Шеф-повар / Су-шеф - Миконос

HotelBrain Group, независимая компания, специализирующаяся на гостиничном менеджменте, консалтинге и развитии, в настоящее время ищет специалистов для управляемого отеля на МИКОНОСе на должность шеф-повара / су-шефа - Миконос (КОД: CHF - MYK). Ответственный за предоставление ориентированного на клиента обслуживания гостей, обеспечение всех аспектов приготовления пищи, приготовления и подачи блюд в соответствии с руководящими принципами компании и соблюдение процедур HACCP. Квалификация: Предыдущий опыт работы на аналогичной должности, не менее 5 лет в роскошном отеле или ресторане высоких стандартов. Высшее образование в сфере гостеприимства/Институт кулинарного искусства. Хорошее знание английского и греческого языков является обязательным. Целеустремленность, энтузиазм, приятный характер. Работа под давлением. Сильное чувство ответственности. Отличные коммуникативные и организационные навыки. Организует и контролирует приготовление пищи в соответствии с прогнозами занятости и потребления. Соблюдает стандарты закупок, получения и хранения продуктов. Сертификат EFET. Обязанности. ингредиенты Готовьте еду своевременно и обеспечивайте привлекательную презентацию на тарелках. Делегируйте задачи кухонному персоналу. Контролируйте кухонный персонал и помогайте при необходимости. Контролируйте запасы продуктов и размещайте заказы. Обеспечьте соблюдение всех правил охраны труда и техники безопасности на кухне. Обеспечьте превосходное удовлетворение потребностей гостей. Внимание к деталям и качеству продуктов. В зависимости от квалификации предлагается привлекательный пакет льгот. Если вы хотите стать членом команды HotelBrain, пришлите нам свое резюме с фотографией. Все заявки будут рассматриваться в условиях строжайшей конфиденциальности. МояCarriera