Шеф-повар / Су-шеф - Миконос

ОтельБрейн Групп,
независимая компания, специализирующаяся на гостиничном менеджменте, консалтинге и развитии,
в настоящее время ищет специалистов для управляемого отеля на МИКОНОСе на должность управляющего
Шеф-повар / Су-шеф - Миконос
(КОД: CHF - MYK)
Отвечает за предоставление ориентированного на клиента обслуживания гостей, обеспечение всех аспектов приготовления пищи,
приготовление и подача блюд в соответствии с рекомендациями компании и соблюдение процедур HACCP.
Квалификация
Предыдущий опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет в отеле класса люкс или ресторане высокого стандарта.
Высшее образование в сфере гостеприимства / Институт кулинарного искусства
Хорошее знание английского и греческого языков имеет важное значение.
Целеустремленный, полный энтузиазма, с приятным характером
Работа под давлением
Сильное чувство ответственности
Отличные коммуникативные и организаторские способности
Организует и контролирует приготовление пищи в соответствии с прогнозами занятости и потребления.
Соблюдение стандартов закупок, получения и хранения продуктов питания.
Сертификат ЕФЕТ
Обязанности
Выполняйте рецепты и собирайте все необходимые ингредиенты.
Готовьте еду своевременно и обеспечивайте привлекательную презентацию на тарелке.
Делегируйте задачи кухонному персоналу
Контролировать работу кухонного персонала и оказывать помощь при необходимости
Контролируйте запасы продуктов питания и размещайте заказы
Обеспечивать соблюдение всех норм охраны труда и техники безопасности на кухне.
Обеспечить превосходное реагирование на потребности гостей
Внимание к деталям и качеству блюд
В зависимости от квалификации предлагается привлекательный пакет льгот.
Если вы хотите стать членом команды HotelBrain, пришлите нам свое резюме с фотографией.
Все заявки будут рассматриваться в строжайшей конфиденциальности.