Demi Chef de Partie / B COOK

INTRODUCTION NYNN est une série de lieux inspirants pour des personnes inspirantes. Nous créons à la main des environnements et des expériences uniques, des clubs de membres aux hôtels de villégiature, en passant par les gastronomies de divertissement et bien plus encore. NYNN développe un portefeuille de concepts divers en Grèce avec l'intention de voyager. NYNN est initié et démarré par Temes S.A., développeur de Costa Navarino. Notre premier concept est House of NYNN, un club privé de membres lifestyle, situé à The Ilisian. Répartie sur trois niveaux et sur plus de 5 500 m², House of NYNN est conçue pour l'équilibre, où plaisir, travail, forme physique et bien-être se conjuguent sans effort. Les espaces soigneusement organisés comprennent des restaurants décontractés, des bars animés, des espaces de travail intelligents, une salle de sport nouvelle génération et la plus grande piscine extérieure du centre d'Athènes. Un riche calendrier d'événements, d'expériences et de divertissements qui coupent le bruit et rassemblent une communauté qui bouge avec intention. Les gens de NYNN sont au cœur de tout ce que nous faisons. Nous nous engageons pleinement à avoir un impact positif sur leur vie. À PROPOS DE VOUS Nous recherchons un membre d'équipe dévoué, doté d'une véritable passion pour l'alimentation et la gastronomie, pour nous rejoindre en tant que Demi Chef de Partie. Pour réussir dans ce rôle, vous devrez avoir un grand sens du détail, de la créativité, des normes d'hygiène élevées et une compréhension des matières premières. Le membre idéal de notre équipe s’épanouit dans une cuisine au rythme rapide et travaille bien sous pression. Si vous avez l'esprit d'équipe, une passion pour la gastronomie et un engagement envers l'excellence, nous serions ravis d'avoir de vos nouvelles ! À PROPOS DU RÔLE En tant que Demi Chef de Partie chez House of NYNN, vous serez responsable de l'exécution des opérations culinaires dans votre section. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les sous-chefs et les chefs de parties pour garantir les plus hauts standards de qualité, de présentation et de goût des aliments. Vos principales responsabilités seront les suivantes : Préparer et cuisiner des plats au sein de la section qui vous est assignée, en suivant des recettes et des spécifications standardisées. Veiller à ce que les pratiques appropriées de stockage, de manipulation et d’hygiène des aliments soient suivies. Maintenir un espace de travail propre et organisé, dans le respect des normes de santé et de sécurité. Collaborer avec d'autres chefs et le personnel de cuisine pour assurer une production efficace et rapide des plats. Formez le personnel de cuisine junior de votre section. Surveiller l'inventaire alimentaire et commander les fournitures selon les besoins. Adhérez aux normes de qualité et de présentation établies par le chef exécutif. NOTRE CANDIDAT IDÉAL Expérience antérieure en tant que demi chef de partie ou rôle similaire dans un établissement gastronomique de luxe, de préférence dans une cuisine gastronomique ou dans la cuisine d'un hôtel de luxe 5*. Solide connaissance et expérience dans une section culinaire spécifique, par exemple poisson, viande, grill, garde-manger. Capacité à bien travailler dans un environnement au rythme rapide et sous haute pression. Esprit créatif et innovant, avec une passion pour les arts culinaires. Forte attention aux détails et compétences organisationnelles. Capacité à travailler en collaboration en équipe. Horaire flexible, y compris la capacité de travailler. les soirs, les week-ends et les jours fériés Éligible pour travailler dans l'UE, soit en étant titulaire d'un passeport européen, soit en ayant une autorisation de travail appropriée POURQUOI VOUS L'ADOREREZ ICI Faites partie d'une équipe où la créativité, l'individualité et la passion pour les arts culinaires sont célébrées. Travaillez dans un environnement formidable axé sur le développement personnel, la connexion et l’inspiration. Un salaire compétitif, des opportunités de croissance et beaucoup d'espace pour faire votre marque. NYNN