Руководитель пищевого производства РУ/РО

Что вы будете делать: Вы будете заботиться о том, чтобы сделать производство более эффективным и организованным. Вы будете координировать деятельность кухонной команды, чтобы все прошло гладко. Вы позаботитесь о том, чтобы наша продукция вышла именно такой, какой ее любит покупатель – вкусной и качественной! Вы придумаете новые идеи и поможете команде стать еще лучше. Вы будете обрабатывать заказы на сырье, проверять его качество и поддерживать связь с поставщиками. Вы будете контролировать процесс приготовления и следить за соблюдением норм и правил гигиены. Вы составите график работы команды и позаботитесь о том, чтобы все знали, что им нужно делать. Вы проверите готовую продукцию, убедитесь, что все идеально и решите мелкие проблемы, которые могут возникнуть. Вы будете вести учет расхода сырья и составлять отчеты о производственной деятельности. Вы возьмете на себя сотрудничество с внешними компаниями (например, уборка или переработка овощей). Вы примете участие в инвентаризациях и позаботитесь о необходимых документах для возмещения возможных потерь. И другие важные детали. Вы позаботитесь о том, чтобы все соблюдали правила безопасности, гигиены и дисциплины на рабочем месте. И, конечно же, вы поспособствуете повышению профессионализма команды.