Шеф-повар

О ОКУ Кос:
OKU Kos — это пляжный курорт только для взрослых, предлагающий спокойный отдых, вдохновленный греческим образом жизни. В отеле есть просторные номера, люксы и частные виллы, спроектированные в традиционном греческом островном стиле. С акцентом на отдых отель включает в себя стильный ресторан, тихий спа-центр и открытые площадки с видом на закат. Дизайн сочетает минимализм с натуральными текстурами, создавая идеальную среду для гостей, ищущих спокойствия и осознанной жизни. OKU Kos является членом одного из самых развивающихся брендов роскошных отелей, предлагающего уникальный опыт продуманной роскоши и исключительного гостеприимства.
Краткое описание позиции:
Мы ищем шеф-повара, который будет курировать кулинарную деятельность в OKU Kos, обеспечивая исключительное качество блюд и незабываемые впечатления для гостей. Эта роль будет включать в себя управление кухонной командой и поддержание самых высоких стандартов кулинарного мастерства. Шеф-повар будет тесно сотрудничать с шеф-поваром группы, чтобы поддерживать философию OKU, основанную на осознанной роскоши, неторопливом образе жизни и оздоровлении.
Ключевые обязанности:
Руководить и управлять кухонной деятельностью во всех точках питания и напитков.
Контролировать приготовление, презентацию и контроль качества блюд.
Управляйте кухонным персоналом, включая обучение, планирование и анализ производительности.
Соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов и обеспечивать соблюдение санитарных норм.
Сотрудничайте с руководством отеля для разработки сезонных акций и специальных мероприятий.
Обеспечьте высокие стандарты чистоты и порядка на кухне.
Управляйте контролем затрат на питание и бюджетом, обеспечивая эффективное использование ресурсов.
Создайте позитивную и мотивирующую среду для кулинарной команды.
Квалификация:
Подтвержденный опыт работы шеф-поваром или шеф-поваром в роскошном отеле или ресторане изысканной кухни.
Сильные лидерские качества и навыки управления командой.
Глубокое знание современных кулинарных тенденций и техник.
Умение работать в стрессовых ситуациях и решать несколько задач.
Страсть к созданию качественных и креативных блюд.
Сильные коммуникативные навыки и навыки межличностного общения.
Приверженность принципам устойчивого развития и использованию ингредиентов местного производства.
Преимущества:
Проживание предоставляется.
Конкурентная заработная плата.
Возможности постоянного обучения и развития в других отелях группы.
Перспективы карьерного роста внутри группы компаний OKU.
Зачем присоединяться к OKU Кос?
В OKU Kos мы верим в создание продуманных роскошных впечатлений, в которых приоритет отдается качеству и благополучию. Став частью OKU Group, одного из самых развивающихся брендов роскошных отелей, вы станете частью динамичной, дальновидной команды, которая ценит креативность, устойчивость и превосходство в сфере гостеприимства.