ШЕФ-ПОВАР – МИКОНОС

ШЕФ-ПОВАР – МИКОНОС
Присоединяйтесь к нашей команде Asty Mykonos 2025!
Совершенно новый отель и спа Asty Mykonos обещает гостям индивидуальное подлинное гостеприимство!
Этот современный кикладский отель состоит из 35 роскошных люксов и расположен в районе Драфаки в самом сердце Миконоса.
Этот пятизвездочный отель с минималистским шиком предлагает своим гостям полную релаксацию, изысканные, сдержанные роскошные услуги, а также утонченную эгейскую культуру и гостеприимство.
Asty Mykonos Hotel & Spa в настоящее время ищет сотрудников для вышеуказанного проекта на Миконосе, специалиста на должность
ШЕФ-ПОВАР МИКОНОС (Код: CHF - MYK)
Шеф-повар совместно разрабатывает экологичное и креативное меню, чтобы обеспечить высочайшее качество блюд в соответствии с контролем затрат и рентабельностью кухни отеля, чтобы максимизировать удовлетворенность гостей и прибыльность продуктов питания.
КВАЛИФИКАЦИЯ:
Формальное кулинарное образование / кулинарная степень
Опытный шеф-повар, опыт работы на аналогичной должности не менее пяти лет.
Отличные коммуникативные навыки
Хорошие навыки управления проектами
Креативные и современные презентационные навыки
Знание стандартов качества производства.
Понимание ответственности и законодательства в области охраны труда и техники безопасности.
Способность улучшать и поддерживать стандарты F&B
Целеустремленность, нацеленность на результат, активная жизненная позиция.
Лидерские качества для мотивации и развития персонала и обеспечения достижения целей
Умеете расставлять приоритеты, планировать, организовывать, делегировать и контролировать
Деловая отчетность и коммерческая хватка имеют важное значение.
Опыт работы до открытия отеля обязателен
Отличное знание греческого и английского языков, дополнительные языки являются плюсом.
ОБЯЗАННОСТИ:
Несет ответственность за гигиену, безопасность и качество пищевых продуктов.
Организует и контролирует приготовление пищи на линии.
Контролирует работу различных участков кухни.
Подготавливает инструкции по приготовлению и обеспечивает их ежедневное применение.
Контролирует всю рабочую смену
Играет активную роль на кухне, подавая пример.
Развивает командный дух и мотивацию, создавая хорошую рабочую атмосферу.
Принимает участие в наборе персонала или проверяет его
Помогает сотрудникам совершенствовать свои навыки и оказывает поддержку в карьерном развитии.
Активно участвует в ежедневных процедурах и оправдывает любые различия.
Гигиена/Личная безопасность/Окружающая среда
Обеспечивает соблюдение и должное применение правил гигиены в отделении (стандарты ХАССП и др.).
Тесно сотрудничает с менеджерами объектов и командой по подготовке к открытию, управляя контрольным списком объектов и обеспечивая своевременное выполнение задач.
Обеспечьте рентабельность и экономию средств
Обеспечивать соблюдение операционных процедур, политик и стандартов обслуживания.
Отвечает за обеспечение качества операций внутреннего и внешнего аудита.
Контролировать объекты, чтобы обеспечить соблюдение всех законодательных норм, правил техники безопасности и пожарной безопасности.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Конкурентный компенсационный пакет
Приятная рабочая атмосфера
Поддерживающее управление
В зависимости от квалификации предлагается привлекательный пакет льгот.
Если вы хотите стать членом команды Asty Mykonos, пришлите нам
ваше резюме с фотографией
.
Все заявки будут рассматриваться в строжайшей конфиденциальности.
Резюме без ссылочного кода и не соответствующие вышеуказанным требованиям не будут приниматься во внимание.
.