Главный официант / Первые официанты / Шеф-повар

Avaton — ведущая компания в сфере роскошного гостеприимства, которая твердо привержена обслуживанию клиентов. Мы стремимся улучшить качество путешествий и обеспечить высочайшие стандарты гостеприимства. Мы считаем, что наш самый ценный актив – это наши сотрудники. Курорт представляет собой бутик-отель с 56 виллами и люксами и является гордым членом уважаемой и всемирно известной ассоциации Relais & Chateaux. Роль метрдотеля: Главный официант — ключевой член команды продуктов питания и напитков, который стремится обеспечить превосходное качество и обслуживание наших гостей. Эта должность обеспечивает приятный опыт обслуживания специализированных напитков или общественного питания в соответствии со стандартами качества, профессионализма и дружелюбия Relais & Chateaux. Официант предугадывает и обслуживает потребности гостей еще до того, как их об этом спросят, и хорошо осведомлен обо всех доступных вариантах меню, списках напитков и ежедневных блюдах. Роль метрдотеля/шеф-повара: Шеф-повар де Ранг является важным членом команды продуктов питания и напитков, стремящейся обеспечить исключительное качество и обслуживание наших гостей. Эта позиция обеспечивает приятные, профессионально поданные напитки или ужины, соответствующие стандартам качества, профессионализма и дружелюбия Relais & Chateaux. Шеф-повар de Rang предвидит и обслуживает потребности гостей еще до того, как их об этом спросят, и хорошо осведомлен обо всех доступных вариантах меню, списках напитков и ежедневных фирменных блюдах. Необходимая квалификация: Идеальный метрдотель: Обладает высокой квалификацией и современен во всех областях (кулинарные знания, техническая часть, а также принципы поведения). Предлагает приятные, хорошо поданные напитки или еду в соответствии с нашими стандартами качества, профессионализма и дружелюбия. Описывает гостям выбор блюд и напитков в меню, предоставляя интересные и яркие описания каждого пункта. Предвидит потребности клиентов и обеспечивает их удовлетворение. Готовит и точно выставляет счета и выполняет все обязанности. в связи с закрытием смены ресторана Профессионально встречает гостей Помогает в упорядоченной и быстрой сервировке и уборке со столов в соответствии со спецификациями отеля Помогает в подготовке, уборке и настройке станций с едой/напитками Наш идеальный шеф-повар: Обеспечивает приятные, профессионально поданные напитки или обеды, соответствующие нашим стандартам качества, профессионализма и дружелюбия. Описывает гостям выбор блюд и напитков в меню, предлагая интересные и яркие описания каждого блюда. Предугадывает потребности гостей, Удостовериться в удовлетворенности и срочно и адекватно реагировать на проблемы и запросы гостей. Точно готовить и выставлять счета и выполнять все обязанности, связанные с закрытием смен ресторана. Встречать и рассаживать гостей профессионально. Помогать в сервировке и уборке столов аккуратно, быстро и полностью в соответствии со спецификациями. знание вина и еды (степень WSPC или гений в гастрономии считается квалификацией). Знание использования POS. Знание чтения, письма и разговорной речи на греческом и английском языках. Требования: Отличные навыки личной презентации и межличностного общения, общительная личность и готовый подход к любому запросу. Минимум три года опыта работы в сфере общественного питания в роскошной обстановке. (отели 5* или рестораны изысканной кухни) Требуются гибкость, инициатива и командный подход. Высокий уровень знаний в области вина и еды. (предпочтителен сертификат WSPC или Genius in Gastronomy) Владение использованием POSЧтение, письмо и устное владение греческим и английским языками Преимущества: Проживание в отремонтированной или новой квартире (проживание в одиночку или с одним соседом по комнате) Питание во время работы Возможности развития внутри компании Конкурентоспособная заработная плата - выше средней по рынку Отличная окружающая среда и условия
работы - уважение, взаимовыручкаОбразовательные программы, проводимые опытными профессионалами в этой области (услуги дворецкого, изысканные блюда, вино и напитки) Возможность найти работу в сотрудничающих отелях той же группы Relais & Chateaux за рубежом - Зимний сезон в Альпах Работа в летний сезон (с мая по октябрь) Основные преимущества: Бесплатное проживание сотрудника (отдельная новая меблированная квартира или с 1 соседом по комнате) Бесплатное питание во время дежурства Возможности роста внутри компании в качестве профессионала в сфере гостеприимстваКонкурентоспособность зарплатаОтличные условия труда и окружающая средаОбучающие семинары, проводимые экспертами в сфере гостеприимства (семинары дворецкого, изысканной кухни, вин и спиртных напитков)Возможность работы в других отелях Relais & Chateaux по всему миру -Зимний сезон в АльпахСезонная работа (май-октябрь) MyCarriera