Cook A' - Mayia Exclusive Resort & Spa

Должность: Повар A Ссылка: HH/MAYIA/CA Местоположение: Южный Родос Компания: H HOTELS COLLECTION О нас: В H Hotels Collection мы работаем с инновациями и решимостью, мы поддерживаем наших людей, местные сообщества и окружающую среду. Наша страсть — развиваться, устанавливать стандарты и превосходить самих себя, создавая уникальный опыт и отношения. Мы устанавливаем отношения безопасности и надежности со всеми, мы продвигаем подлинность, мы работаем честно и устанавливаем доверительные отношения, на которых мы строим наше будущее и развитие. Описание вакансии: H Hotels Collection ищет опытного и талантливого шеф-повара для координации работы и организации кухни. Идеальный кандидат обеспечит качество и отличное исполнение блюд, поддерживая команду в достижении высоких стандартов гастрономии и гигиены. Основные обязанности: Управление кухонной командой, распределение обязанностей и контроль производительности. Готовит меню, точно и последовательно выполняя рецепты шеф-повара. Следит за поставками, заказами и контролем затрат. Обеспечение работы кухни в соответствии с правилами HACCP. Наставничество и развитие навыков кухонной команды. Выполняет любую работу, порученную ему непосредственным руководителем. Квалификация: Высшее кулинарное образование или эквивалентное образование. Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет, желательно в отеле или ресторане высокого класса. Умение организовывать и управлять командой. Хорошее знание правил гигиены и безопасности пищевых продуктов (ХАССП). Хорошие знания во внедрении систем менеджмента ISO 9001, 14001 и 22000. Навыки и опыт: Координация и мотивация команды. Хорошие навыки тайм-менеджмента и решения проблем. Умение работать в требовательной среде. Развитие уникальных вкусовых впечатлений. Обеспечение эстетики и качества блюд. В рамках вышеуказанной позиции компания предлагает: Конкурентоспособную заработную плату и социальный пакет. Проживание (для жителей за пределами района). Возможности карьерного роста в постоянно растущей группе компаний. Позитивная и благоприятная рабочая среда в организации, которая уважает своих сотрудников, окружающую среду и местные сообщества. Все поданные заявки и данные будут строго конфиденциальны.