Шеф-кондитер - Санторини

Шеф-кондитер | Санторини Фира, Южные Эгейские острова, Греция Empiria Group нанимает для своих отелей на Санторини ШЕФА-КОНДИТЕРА Наша история Empiria Group владеет, управляет и управляет уникальной коллекцией роскошных отелей и вилл, входящих в The Luxury Collection и Design Hotels of Marriott International, расположенных в лучших местах Греции, а именно на Санторини, Паросе и Пелопоннесе. На протяжении более 30 лет и с помощью команды из более чем 300 сотрудников мы стремимся создавать пространство для радости посредством уникального опыта гостеприимства, подкрепленного нашими четырьмя фундаментальными ценностями: находить радость, всегда поднимать настроение, излучать страсть и быть лидером. Наша миссия в Empiria Group — быть лидерами в искусстве гостеприимства под руководством заботливых сотрудников, желающих предложить впечатления, пробуждающие внутреннюю радость и поднимающие греческое гостеприимство на новую высоту. Обзор должностей Шеф-кондитер обеспечивает стабильное качество всей выпечки и десертов, а также следит за тенденциями отрасли, предлагая инновационные и высококачественные продукты для гостей отеля. Основные обязанности и ответственность Управление ежедневной работой кондитерской кухни и обеспечение бесперебойного рабочего процесса. Обеспечение единообразия и высоких стандартов качества и презентации всех десертов и хлебобулочных изделий. Контроль управления запасами, заказ материалов и поддержание надлежащего хранения ингредиентов. Строгое соблюдение стандартов здоровья, безопасности и гигиены на кондитерской кухне. Управление расходами на продукты питания, обеспечение рентабельности без ущерба для качества. Сотрудничество с командой поваров для обеспечения эффективного и своевременного обслуживания. Постоянная оценка и улучшение предложений кондитерских изделий на основе отзывов гостей и отраслевых тенденций. Требования: 3-летний опыт работы на аналогичной должности в сфере гостеприимства, особенно в отелях или ресторанах изысканной кухни. Кулинарная степень или эквивалентный сертификат в области кондитерского искусства. Хорошие организационные навыки и навыки тайм-менеджмента. Очень хорошее знание английского языка. Отличные организаторские навыки и способность соблюдать сроки. Сильный командный игрок и ориентированность на результат. Преимущества. Размещение для персонала с доступом Wi-Fi и кондиционером. Полупансион (завтрак и обед). члены Marriott International. В Empiria Group мы гордимся тем, что содействуем равным возможностям трудоустройства независимо от расы, цвета кожи, этнической принадлежности, религии, пола, возраста, инвалидности или сексуальной ориентации. Вы предоставляете талант, а мы развиваем навыки, чтобы полностью раскрыть ваш карьерный потенциал. Присоединяйтесь к нашему пути совершенства!