Менеджер ресторана

Grecotel Hotels & Resorts, ведущая сеть отелей в Греции, ищет в свою команду менеджера ресторана. В качестве менеджера ресторана вы будете контролировать ежедневную работу ресторана, поддерживать высокий уровень предоставляемых услуг и обеспечивать исключительное обслуживание гостей. В ваши обязанности входит управление повседневной деятельностью для бесперебойной работы ресторана, контроль и управление сотрудниками, а также тщательное составление ежедневных графиков работы, следуя СОП компании. Менеджер ресторана подчиняется непосредственно помощнику менеджера по питанию и напиткам. В Grecotel мы верим, что наши люди являются краеугольным камнем нашего успеха. Мы стремимся создать благоприятную и вдохновляющую рабочую среду, предлагая возможности для личного и профессионального роста. Присоединившись к нашей команде, вы станете частью известного гостиничного бренда, который занимается предоставлением роскошных номеров и незабываемых впечатлений в самых потрясающих местах Греции. Обязанности Руководить и управлять работой ресторана для обеспечения бесперебойной работы заведения, включая эффективное управление укомплектованием персоналом, запасами, составлением бюджета и финансовой отчетностью. Обучать, мотивировать, инструктировать и дисциплинировать сотрудников, обеспечивая соблюдение персоналом ценностей бренда Grecotel и стандартов превосходного обслуживания. Внедрять эффективные процедуры контроля качества, презентации и обслуживания продуктов питания и напитков в соответствии со стандартами Grecotel. Поддерживать связь с исполнительным шеф-поваром и менеджером по вопросам питания и напитков по вопросам планирования меню, рекламных акций и специальных мероприятий. Знать о местной конкуренции и давать рекомендации. постоянно совершенствовать предложения Grecotel и оставаться конкурентоспособными. Управлять отзывами гостей и своевременно и удовлетворительно разрешать жалобы. Требования: 2+ года опыта работы на руководящей должности в ресторане в роскошном отеле или на курорте. Подтвержденный опыт управления и контроля над командами, способность мотивировать и укреплять моральный дух. Хорошее понимание управления бюджетом, финансовой отчетности и прогнозирования. Отличные организационные, коммуникативные навыки и навыки решения проблем. Большое внимание к деталям и способность поддерживать высокие стандарты обслуживания. Глубокое понимание процедур подачи еды и напитков и контроля качества. Страсть к обслуживанию исключительных гостей. опыты. Свободное владение английским языком, знание дополнительных языков будут рассматриваться как преимущество. Преимущества. Конкурентоспособная заработная плата и другие льготы. Расширенные возможности для профессионального роста. Проживание (при необходимости) и питание. Транспортные расходы. Участие в образовательных программах Grecotel.