Менеджер ресторана W Costa Navarino

Коста Наварино находится в Мессении на юго-западе Пелопоннеса, в одном из самых нетронутых и захватывающих дух пейзажей Средиземноморья. В настоящее время здесь расположены четыре 5-звездочных отеля класса люкс: The Romanos, Luxury Collection Resort и The Westin Resort в Navarino Dunes, W-Costa Navarino и Mandarin Oriental в Navarino Bay. В ближайшие годы к нашему портфолио добавятся более высококлассные фирменные отели как в Мессинии, так и в Афинах. Удобства Navarino Dunes Costa Navarino включают в себя 766 спален, удостоенный наград Anazoe Spa, спа-центр и талассотерапевтический центр площадью 4 000 м², четыре фирменных поля для гольфа, отмеченные множеством наград, более 20 ресторанов изысканной кухни, Дом мероприятий площадью 5 000 м² и широкий спектр спортивных объектов, таких как «Теннисный центр Муратоглу», футбольная академия «Бавария Мюнхен», Navarino Outdoor и многие другие. W Costa Navarino, исключительно для взрослых и молодых людей старше 12 лет, предлагает 226 стильных номеров, люксов с 2 спальнями и вилл с 3 спальнями с пейзажными частными бассейнами, расположенными в заливе Наварино с потрясающим видом на Ионическое море, центр водных видов спорта, спа-салон Away и тренажерный зал с 25-метровым бассейном с подогревом, включая новую Navarino Agora, открытый рынок с розничной торговлей, уличной едой, кинотеатром под открытым небом и захватывающими программами на всей территории. день и ночь. W Costa Navarino ищет менеджера ресторана. Выбранный кандидат будет играть решающую роль в управлении повседневной деятельностью ресторана, обеспечивая контроль, обучение и руководство командой для обеспечения высококачественного обслуживания всех гостей. Они будут отвечать за найм и обучение персонала, а также за эффективное управление доходами, уровнем запасов, укомплектованием персоналом, реестрами и бюджетными требованиями. Придерживаясь политики компании и стандартов бренда, кандидат будет контролировать проверки качества, здоровья и безопасности. Кроме того, они будут взаимодействовать с гостями, оперативно решая и решая любые проблемы, чтобы улучшить общее впечатление от ужина. Обязанности Управляет ежедневными производственными потребностями во время всех смен. Отвечает за обновление систем бронирования и ежедневный мониторинг бизнеса при наличии мест. Координирует свои действия со всеми участвующими сторонами (кухни, специалист по бронированию ресторанов и т. д.). Проводит ежедневные инструктажи для команды. Включите всю необходимую ежедневную информацию, стандарты качества и охраны труда, обучающие программы, мотивируйте и поощряйте команду конструктивным образом. Отвечает за окончательную проверку меню и винных карт в тесном сотрудничестве с шеф-поваром, сомелье и другими участвующими коллегами. Обеспечивает высококачественное обслуживание всем гостям, предлагая незабываемые впечатления в любое время. Эффективно обрабатывайте жалобы гостей и связывайтесь со всеми гостями после их разрешения. Выполняет проверку удовлетворенности гостей, обеспечивает внесение комментариев в соответствующие гостиничные системы (GXP и т. д.) и регулярно их обновляет. Обеспечивает соответствие планов обучения отдела руководствам и правилам компании, поддерживая связь с отделом обучения и развития. Отвечает за обучение или организацию обучения команды всем повседневным задачам и другим требованиям, связанным с качеством и безопасностью и безопасностью. Тренирует и постоянно следит за игроками на протяжении всего сезона. Поддерживает все политики компании и стандарты бренда, обучает, направляет и проверяет, чтобы все члены команды всегда следовали им. Налаживает эффективную коммуникацию и сотрудничество со всеми другими отделами. Отвечает за управление всеми доходами, себестоимостью продаж, затратами на рабочую силу в зависимости от бюджета и целей отдела. Проводить ежедневные проверки в ресторане, складских помещениях и оборудовании, чтобы убедиться, что оно чистое, опрятное и находится в надлежащем рабочем состоянии; обеспечивать общую чистоту полов, холодильников и другого оборудования. Организуйте еженедельный список / отпуска и т. д. в соответствии с оперативными потребностями и целями компании и выполняйте все административные задачи отдела кадров (сканирование, отпуска, аварийное восстановление и т. д.) точно и своевременно. Всегда соблюдайте все правила H&S, политику отеля, СОП и стандарты бренда. Обновляйте соответственно при необходимости. Направляйте и поощряйте команду делать то же самое и обеспечивайте соблюдение. Отвечает за все проверки качества и безопасности труда в ресторане. Обеспечивает успех и отслеживает любые пропущенные стандарты/задачи. Посещайте все тренинги и семинары, проводимые компанией, и постоянно будьте в курсе всех тенденций и новостей рынка. Поощряйте и расширяйте возможности команды делать то же самое. Требования Минимум три-четыре года работы на аналогичной должности в пятизвездочном отеле является обязательным, а также один-два года в качестве менеджера ресторана в ресторане с обслуживанием по меню. Степень младшего специалиста (IEK) или двухлетний технический сертификат i
n требуется индустрия туризма и гостеприимства. Владение Microsoft Office (Outlook, PowerPoint, Word) обязательно. Приветствуется знание MICROS и POS-систем. Свободное владение английским и греческим языками обязательно. Опыт работы в продажах и дополнительных продажах обязателен. Требуются сильные навыки обслуживания клиентов, а также знание вина и текущих тенденций в области еды. Важна способность работать в режиме многозадачности и сохранять гибкость в различных ситуациях. Должен быть способен эффективно работать в стрессовых ситуациях в периоды пиковой нагрузки и работать в длительные или гибкие смены. Необходимо желание проживать в Мессинии в течение длительного времени или переехать на длительный срок. Решающее значение имеет ориентированное на гостя мышление и активный подход к максимальному удовлетворению гостей. Природный «человечный человек», способный обучать, тренировать и развивать других, создавая при этом уважительную атмосферу. Преданный командный игрок, который поддерживает коллег и сотрудничает слаженно и эффективно. Открыт к переменам, адаптации планов к внешнему давлению и преодолению сопротивления, демонстрируя при этом инновационное мышление и гибкость. С энтузиазмом относимся к работе и росту в сложной среде с матричным управлением. Льготы Конкурентоспособный компенсационный пакет Возможность продолжения обучения Проживание в окрестностях Navarino Dunes (для немессинцев) Питание на территории Частный медицинский план Использование услуг Navarino Dunes в соответствии с соответствующими правилами Costa Navarino