Супервайзер/менеджер ресторана – 91 Athens Riviera

Добро пожаловать в Домс! — один из самых титулованных и ведущих брендов гостиничного бизнеса в Греции и один из самых быстрорастущих в Европе. Благодаря нашему присутствию на Крите, Ионических островах, Халкидиках, Кикладах, Афинах и Португалии, все наши направления были выбраны с учетом культуры, которой можно поделиться и вдохновить, создавая тщательно продуманные концепции и фирменный опыт с помощью наших 4 инновационных брендов и нашего сотрудничества с крупнейшими гостиничными брендами, такими как Marriott & Hilton. Наши люди являются ключевым элементом нашего успеха. Мы решительно поддерживаем силу нашей команды, предлагая молодым людям возможность расти и строить свою карьеру в прогрессивной и инновационной рабочей среде со страстью, скромностью и настойчивостью. Работа в команде, честность и карьерный рост — это лишь некоторые из причин, по которым около 2000 сотрудников ежегодно доверяют нам свое будущее. 91, Афинская Ривьера В настоящее время мы набираем сотрудников в наш новый клуб Glamping and Members Club « », роскошный пляжный клуб-кабина, расположенный в районе Вула в Афинах. Супервайзер/менеджер ресторана (Точное название/уровень должности будет определяться на основе опыта и навыков кандидата) Роль: Супервайзер/менеджер ресторана поддерживает операционного менеджера в надзоре за повседневной деятельностью его заведения. Супервайзер/менеджер обеспечивает эффективную работу ресторана, поддерживая высокие стандарты обслуживания и качества еды, обеспечивая при этом положительные впечатления у гостей. Эта роль сочетает в себе управленческие и организационные навыки, а также понимание принципов гостеприимства и хорошего обслуживания клиентов, что позволяет руководить командой ресторана и обеспечивать бесперебойное обслуживание в периоды занятости в Domes. Некоторые обязанности: Взаимодействие с гостями и их удовлетворенность. Встречайте гостей по мере их прибытия и следите за тем, чтобы они сидели в соответствии с их предпочтениями или особыми потребностями. Обеспечьте видимость зала ресторана, гарантируя, что обслуживание останется эффективным, а любые проблемы гостей будут немедленно решены. Предоставляйте гостям информацию о пунктах меню, ежедневных специальных предложениях и рекламных акциях, а также поощряйте дополнительные продажи, когда это необходимо. Управляйте отзывами гостей и разрешайте жалобы своевременно и удовлетворительно. Обеспечивает предоставление качественных услуг и удовлетворенность клиентов, а также ищет немедленные решения проблем, которые могут возникнуть. Операционное управление Руководить и управлять работой ресторана для обеспечения бесперебойной работы заведения, включая эффективное управление численностью персонала и складскими запасами. Проводите эффективные инструктажи посменно, чтобы весь персонал был в курсе VIP-персон, особых событий, ежедневных событий, пищевых аллергий или ограничений гостей. Внедрить эффективные процедуры контроля качества, презентации и обслуживания продуктов питания и напитков. Подчеркивает преимущества ресторана. Поддерживать связь с шеф-поваром и менеджером по вопросам питания и напитков по вопросам планирования меню, рекламных акций и специальных мероприятий. Обучение и развитие команды Поощряет и оценивает работу персонала и предоставляет обратную связь для повышения производительности. Обучайте, мотивируйте, обучайте и дисциплинируйте сотрудников, гарантируя, что они соответствуют ценностям бренда Domes и стандартам качества обслуживания. Оценивает и распределяет обязанности своих подчиненных в соответствии с их способностями и навыками. Участвует в кадровом процессе и постоянно обучает сотрудников своего коллектива. Административная поддержка. Помогите управлять графиком работы персонала, чтобы обеспечить адекватную работу во все смены, особенно в часы пик. Помощь в подготовке ежедневных, еженедельных и ежемесячных отчетов по операционным показателям, таким как продажи, затраты на рабочую силу и отзывы клиентов. Требования Полезно иметь: желательно иметь степень бакалавра в области гостиничного менеджмента, делового администрирования, ресторанного менеджмента, кулинарного искусства или смежных областях. Опыт работы в сфере гостеприимства класса люкс обязателен не менее 2 лет. Хорошее знание стандартов безопасности пищевых продуктов, санитарных правил и кухонных процедур. Очень хорошее знание английского языка и хорошее знание Ms-Office. Сертификация WSET (будет считаться квалификацией). Что вы принесете: Способность работать под давлением и решать несколько задач одновременно. Отличные навыки планирования и организаторские способности. Способность строить отношения, внутренние и внешние, внутри отдела F&B, а также между F&B и остальными отделами. Навыки руководителя и управления производительностью для поддержки членов команды, особенно в периоды напряженной работы. Исключительные навыки обслуживания клиентов, а также способность
налаживать отношения с гостями, предугадывать их потребности и обеспечивать индивидуальное обслуживание. Отличные устные и письменные коммуникативные навыки для взаимодействия с гостями, персоналом и руководством отеля. Преимущества Вы получите: Конкурентный пакет вознаграждения. Возможности непрерывного обучения и развития. Дружелюбная рабочая атмосфера. Domes Resorts — работодатель, предоставляющий равные возможности. Все заявки будут рассматриваться в строгой конфиденциальности. Обратите внимание: мы свяжемся только с кандидатами, включенными в короткий список. Курорты: Домес