СУ-ШЕФ

СУ-ШЕФ Общие обязанности Помощь в приготовлении и планировании всех меню блюд и напитков Создание блюд высокого качества, как на внешний вид, так и на вкус. Обеспечивать своевременную работу кухни в соответствии с нашими стандартами качества. Замещать шеф-повара в планировании и организации приготовления блюд, когда это необходимо. Находчивость в решении любых возникающих проблем и взятии контроля в любой проблемной ситуации. Управлять и обучать кухонный персонал, устанавливать графики работы и оценивать работу персонала. Соблюдать и обеспечивать соблюдение стандартов гигиены и безопасности. Поддерживать позитивный и профессиональный подход к коллегам и клиентам. Требуемая квалификация Опыт работы су-шефом более 3 лет. Степень кулинарного искусства или соответствующий сертификат. Очень хорошее знание английского языка. Дополнительный иностранный язык будет считаться преимуществом. Понимание различных методов приготовления, материалов, оборудования и процессов. Знакомство с лучшими отраслевыми практиками. Способность работать с различными компьютерными программами (MS Office, программное обеспечение для управления рестораном, POS). Предоставлено: Проживание (при необходимости) и питание. Отличная рабочая среда MyCarriera.