Су-шеф

О ОКУ Кос:
OKU Kos — это пляжный курорт только для взрослых, предлагающий спокойный отдых, вдохновленный греческим образом жизни. В отеле есть просторные номера, люксы и частные виллы, спроектированные в традиционном греческом островном стиле. С акцентом на отдых отель включает в себя стильный ресторан, тихий спа-центр и открытые площадки с видом на закат. Дизайн сочетает минимализм с натуральными текстурами, создавая идеальную среду для гостей, ищущих спокойствия и осознанной жизни. OKU Kos является членом одного из самых развивающихся брендов роскошных отелей, предлагающего уникальный опыт продуманной роскоши и исключительного гостеприимства.
Краткое описание позиции:
Мы ищем талантливого су-шефа в кулинарную команду OKU Kos. Су-шеф будет помогать шеф-повару контролировать работу кухни, обеспечивать высокое качество приготовления и подачи блюд, а также поддерживать самые высокие кулинарные стандарты. Эта должность будет сосредоточена на поддержке кухонной команды, разработке инновационных блюд и обеспечении бесперебойной работы всех точек общественного питания. Су-шеф станет воплощением философии OKU, основанной на заботливой роскоши и благополучии.
Ключевые обязанности:
Помощь в управлении кухонными операциями во всех точках питания и напитков.
Поддержка в разработке и обновлении меню с использованием свежих местных ингредиентов.
Контролировать приготовление, презентацию и контроль качества блюд.
Контролируйте кухонный персонал, обеспечивая эффективную работу и командную работу.
Соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов и обеспечивать соблюдение санитарных норм.
Помощь в проведении сезонных акций и специальных мероприятий.
Обеспечьте высокие стандарты чистоты и порядка на кухне.
Помощь в управлении расходами и запасами продуктов питания.
Создайте позитивную и мотивирующую атмосферу для кулинарной команды.
Квалификация:
Подтвержденный опыт работы су-шефом или шеф-поваром в роскошном отеле или ресторане изысканной кухни.
Сильные лидерские качества и навыки управления командой.
Глубокое знание кулинарных тенденций и современных технологий.
Умение работать в стрессовых ситуациях и решать несколько задач.
Страсть к созданию качественных и креативных блюд.
Сильные коммуникативные навыки и навыки межличностного общения.
Приверженность принципам устойчивого развития и использованию ингредиентов местного производства.
Преимущества:
Проживание предоставляется.
Конкурентная заработная плата.
Возможности постоянного обучения и развития в других отелях группы.
Перспективы карьерного роста внутри группы компаний OKU.
Зачем присоединяться к OKU Кос?
В OKU Kos мы верим в создание продуманных роскошных впечатлений, в которых приоритет отдается качеству и благополучию. Став частью OKU Group, одного из самых развивающихся брендов роскошных отелей, вы станете частью динамичной, дальновидной команды, которая ценит креативность, устойчивость и превосходство в сфере гостеприимства.