मुख्य रसोइया

हमारी एस्टी मायकोनोस टीम 2025 में शामिल हों! बिल्कुल नया एस्टी मायकोनोस होटल एंड स्पा, मेहमानों को वास्तविक आतिथ्य का वादा करता है! यह साइक्लेडिक आधुनिक होटल 35 लक्जरी सुइट्स से बना है और मायकोनोस के केंद्र में ड्राफाकी क्षेत्र में स्थित है। यह पांच सितारा न्यूनतम-ठाठ होटल अपने मेहमानों को पूर्ण विश्राम, परिष्कृत विचारशील लक्जरी सेवाएं और परिष्कृत एजियन संस्कृति और आतिथ्य प्रदान करता है। एस्टी मायकोनोस होटल एंड स्पा, वर्तमान में मायकोनोस में उपरोक्त परियोजना के लिए हेड शेफ - मायकोनोस (कोड: एचसीएफ - एमवाईके) शेफ के पद के लिए पेशेवर की भर्ती करना चाहता है, जो मेहमानों की संतुष्टि और भोजन लाभप्रदता को अधिकतम करने के लिए होटल की रसोई की लागत नियंत्रण और लाभप्रदता मार्जिन के अनुरूप उच्चतम भोजन गुणवत्ता प्रदान करने के लिए एक स्थायी रचनात्मक मेनू पर सहयोग करता है। उत्तरदायित्व: भोजन की स्वच्छता, सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है, भोजन की तैयारी को व्यवस्थित और पर्यवेक्षण करता है, रसोई के विभिन्न वर्गों का पर्यवेक्षण करता है, खाना पकाने के निर्देश तैयार करता है और सुनिश्चित करता है कि उन्हें दैनिक रूप से लागू किया जाता है, पूरे कार्य शिफ्ट की देखरेख करता है, उदाहरण के लिए नेतृत्व करते हुए रसोई में सक्रिय भूमिका निभाता है, एक अच्छा कामकाजी माहौल बनाकर टीम भावना और प्रेरणा विकसित करता है, भर्ती में भाग लेता है या मान्य करता है, कर्मचारियों को अपने कौशल में सुधार करने में मदद करता है और कैरियर के विकास के लिए सहायता प्रदान करता है, दैनिक प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होता है और किसी भी मतभेद को उचित ठहराता है, स्वच्छता / व्यक्तिगत सुरक्षा / पर्यावरण विभाग में स्वच्छता के नियमों (एचएसीसीपी मानकों आदि) का सम्मान और उचित कार्यान्वयन सुनिश्चित करता है। साइट प्रबंधकों और प्री-ओपनिंग टीम के साथ मिलकर काम करता है, संपत्ति चेकलिस्ट का प्रबंधन करता है और कार्यों को समय पर पूरा करना सुनिश्चित करता है। लाभप्रदता और लागत बचत सुनिश्चित करता है। संचालन प्रक्रियाओं, नीतियों और सेवा मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करता है। आंतरिक और बाहरी दोनों ऑडिट के संचालन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है। यह सुनिश्चित करने के लिए सुविधाओं का पर्यवेक्षण करता है कि सभी कानूनी, स्वास्थ्य और सुरक्षा और अग्नि नियमों को लागू किया जाता है। Απαραίτητα Προσόντα: औपचारिक पाक प्रशिक्षण / पाक डिग्री अनुभवी प्रमुख शेफ, समान पद पर न्यूनतम पांच साल के अनुभव के साथ उत्कृष्ट संचार कौशल अच्छा परियोजना प्रबंधन कौशल रचनात्मक और आधुनिक प्रस्तुति कौशल विनिर्माण गुणवत्ता मानकों का ज्ञान स्वास्थ्य और सुरक्षा जिम्मेदारियों और कानून की समझ एफ एंड बी मानकों को सुधारने और बनाए रखने की क्षमता स्व-प्रेरित, परिणाम संचालित और उन्मुख, सक्रिय दृष्टिकोण के साथ नेतृत्व कर्मचारियों को प्रेरित करने और विकसित करने और लक्ष्यों की पूर्ति सुनिश्चित करने के लिए कौशल प्राथमिकताएं निर्धारित करने, योजना बनाने, व्यवस्थित करने, सौंपने और नियंत्रित करने में सक्षम व्यवसाय रिपोर्टिंग और वाणिज्यिक कौशल आवश्यक है होटल प्री-ओपनिंग अनुभव आवश्यक है ग्रीक और अंग्रेजी भाषा पर उत्कृष्ट पकड़, अतिरिक्त भाषाएं एक प्लस हैं Παροχές: प्रतिस्पर्धी मुआवजा पैकेज सुखद कामकाजी माहौल सहायक प्रबंधन योग्यता के अनुसार लाभों का एक आकर्षक पैकेज पेश किया जाता है। क्या आप एस्टी मायकोनोस टीम का सदस्य बनना चाहते हैं, कृपया हमें एक फोटो के साथ अपना सीवी भेजें। सभी आवेदनों को पूरी गोपनीयता इलाज किया जाएगा। नौकरी ढूँढना