ایگزیکٹو سوس شیف ​​- ڈومز میرامار کورفو

ڈومز میں خوش آمدید!
ڈومز ریسارٹس
یونان میں سب سے زیادہ اعزاز یافتہ اور معروف طرز زندگی کی مہمان نوازی کے برانڈز میں سے ایک ہے، اور یورپ میں سب سے تیزی سے آنے والے برانڈز میں سے ایک ہے۔
کریٹ، آئیونین جزائر، چالکیڈیکی، سائکلیڈس، ایتھنز اور پرتگال میں موجودگی کے ساتھ، ہماری تمام منزلوں کو ہمارے 4 اختراعی برانڈز اور میریئٹ اور ہلٹن جیسے بڑے مہمان نوازی برانڈز کے ساتھ ہماری وابستگی کے ذریعے کیوریٹڈ تصورات اور دستخطی تجربات تخلیق کرکے اشتراک اور حوصلہ افزائی کے لیے ثقافت کے ساتھ منتخب کیا گیا ہے۔
ہمارے لوگ ہماری کامیابی کا کلیدی عنصر ہیں۔ ہم اپنی ٹیم کی طاقت کی بھرپور حمایت کرتے ہیں، جو نوجوانوں کو جذبہ، عاجزی، اور استقامت کے ساتھ ترقی پسند اور اختراعی کام کرنے والے ماحول میں ترقی کرنے اور اپنے کیریئر کے سفر کے مالک ہونے کا موقع فراہم کرتے ہیں۔ ٹیم ورک، دیانتداری اور کیریئر کی ترقی صرف کچھ وجوہات ہیں جن کی وجہ سے ہر سال 2000 کے قریب ملازمین ہمارے ساتھ اپنے مستقبل پر بھروسہ کرتے ہیں۔
ڈومز ریزورٹس اب ایک کی خدمات حاصل کر رہے ہیں۔
ایگزیکٹو سوس شیف
کے لیے
ڈومز میرامارے کورفو
.
ہم ایک انتہائی توانا، کارفرما اور تجربہ کار نتائج کی تلاش میں ہیں۔
ایگزیکٹو سوس شیف
ہمارے مہمان نوازی گروپ میں شامل ہونے کے لیے، جو ہمارے مہمانوں کے لیے پرتعیش تجربہ پیش کرنے پر مرکوز ہے۔
کردار:
ڈومز ریزورٹس میں ایگزیکٹو سوس شیف باورچی خانے میں ایک اہم قائدانہ کردار ہے، جو کہ ایک ہینڈ آن پکنر ایکسپرٹ اور ٹیم کے اراکین کی نگرانی کے لیے ذمہ دار لیڈر دونوں کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس کردار میں باورچی خانے کے موثر اور ہموار آپریشن کو یقینی بنانا، کھانے کے معیار کو برقرار رکھنا، عملے کا انتظام کرنا، اور اخراجات، انوینٹری، اور حفاظتی تعمیل کی نگرانی شامل ہے۔ ایگزیکٹو سوس شیف ​​کا کردار نہ صرف ایگزیکٹو شیف کی مدد کرنا ہے بلکہ اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ کچن اعلیٰ سطح پر کام کرے، ڈومز ریزورٹس کے آپریشنل اور معیاری اہداف کو پورا کرتے ہوئے مسلسل، اعلیٰ معیار کے پکوان فراہم کرے۔
تقاضے
کچھ ذمہ داریاں:
کچن آپریشنل مینجمنٹ اور نگرانی
باورچی خانے میں کام کے بہاؤ کا انتظام کرکے اور اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر سیکشن (مثلاً، گرل، فرائز وغیرہ) آسانی سے اور مؤثر طریقے سے کام کرتا ہے، باورچی خانے میں رابطہ کاری میں مدد کرتا ہے۔ اس کے لیے سروس کے اوقات کے دوران اعلیٰ سطح کی پیداوار کو یقینی بنانے کے لیے تمام شعبوں میں ہم آہنگی کی ضرورت ہوتی ہے۔
باورچی خانے کے عملے کی کارکردگی کی براہ راست نگرانی کرنا، خاص طور پر مصروف سروس کے دورانیہ میں اس بات کو یقینی بنانا کہ پکوان بروقت اور مستقل طریقے سے تیار کیے جائیں اور ٹیم کے اراکین ایگزیکٹو شیف کے مقرر کردہ معیارات پر عمل کریں۔
جب ضرورت ہو تو لائن ککس کی مدد کرنے یا کچن میں پیدا ہونے والے مسائل کو حل کرنے کے لیے اقدامات کریں، چاہے یہ کھانا پکانے کا تکنیکی مسئلہ ہو، عملے کا تنازعہ ہو، یا لاجسٹک چیلنج ہو۔
کھانا پکانے کی مہارت اور مینو پر عمل درآمد
مستقل مزاجی اور معیار کو یقینی بناتے ہوئے ایگزیکٹو شیف کی طرف سے مقرر کردہ ترکیبوں اور وضاحتوں کے مطابق پکوان تیار کریں۔
کھانے کے معیار، پریزنٹیشن، اور ذائقہ کے اعلیٰ معیارات کی نگرانی کرنے اور باورچی خانے سے نکلنے سے پہلے پکوانوں کو چکھ کر، اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ وہ ڈومز کے معیارات سے ہم آہنگ ہیں۔
نئی ترکیبیں تیار کرنے میں تعاون کریں، مینو ایڈجسٹمنٹ میں مدد کریں، یا موسمی اجزاء یا کسٹمر کی ترجیحات پر مبنی خصوصی پکوان بنائیں۔
عملے کی تربیت اور ترقی
خدمت کے اوقات کے دوران ہموار اور موثر کارروائیوں کو یقینی بنانے کے لیے باورچی خانے کی ٹیم کی نگرانی کریں۔ کاموں کو مؤثر طریقے سے تفویض کریں اور مثبت اور نتیجہ خیز کام کے ماحول کو برقرار رکھیں۔
باورچی خانے کی ٹیم کو کھانا پکانے کی مناسب تکنیکوں، کھانے کو سنبھالنے کے طریقہ کار، اور حفاظتی پروٹوکول کے بارے میں رہنمائی اور تربیت فراہم کریں۔ ٹیم کے اندر مسلسل سیکھنے اور بہتری کی ثقافت کو فروغ دیں۔
نئے ملازمین کی بھرتی کے عمل یا ٹرینی شپ پروگراموں کے لیے محکمہ T&C کے ساتھ مل کر کام کریں۔
صحت، حفاظت، اور صفائی کی تعمیل
باورچی خانے کے علاقے میں صفائی ستھرائی اور حفظان صحت کے سخت معیارات کو برقرار رکھیں، بشمول آلات کی دیکھ بھال، صفائی کے نظام الاوقات، اور صحت اور حفاظت کے ضوابط کی تعمیل۔ حادثات کو روکنے اور کام کرنے کے محفوظ ماحول کو یقینی بنانے کے لیے فعال اقدامات کریں۔
حفاظتی آڈٹ کریں، خطرات کی جانچ کریں، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ باورچی خانے کے تمام عملے کو حفاظتی طریقہ کار، جیسے چاقو، گرم سازوسامان، اور کیمیکلز کی صفائی کی مناسب طریقے سے ہینڈلنگ کی تربیت دی گئی ہے۔
ہونا مفید ہے:
ایک تسلیم شدہ پاک ادارے سے پاک ڈگری یا مساوی سند۔
فوڈ سیفٹی کے معیارات، صفائی کے ضوابط، اور باورچی خانے کے طریقہ کار کا مکمل علم۔
پرتعیش مہمان نوازی کے ماحول میں 8-9 سال کا تجربہ، جس میں کم از کم 1 سال اسی طرح کے کردار میں شامل ہیں۔
انگریزی زبان کا اچھا علم۔
ایم ایس آفس کی اچھی معلومات۔
آپ کیا لائیں گے:
پرو
مینو کی منصوبہ بندی، لاگت پر قابو پانے، اور انوینٹری کے انتظام میں مہارت۔
مینو ڈیزائن میں اعلیٰ سطحی تخلیقی صلاحیت
تیز رفتار ماحول میں دباؤ میں کام کرنے اور متعدد ترجیحات کا انتظام کرنے کی صلاحیت۔
ٹیم کے درمیان کام تفویض کرتے ہوئے بہترین تعاون اور مواصلات کی مہارت۔
بہترین منصوبہ بندی اور تنظیمی قابلیت۔
گاہک کے بدلتے ہوئے مطالبات کو پورا کرنے یا اس کی غیر موجودگی کے دوران ایگزیکٹو شیف کے کردار میں قدم رکھنے کے لیے موافقت اور مسئلہ حل کرنے کی سوچ۔
باورچی خانے میں اور دیگر محکموں کے ساتھ اندرونی اور بیرونی تعلقات استوار کرنے کی صلاحیت۔
فوائد
آپ کو فائدہ ہوگا:
مسابقتی معاوضے کا پیکیج
مسلسل سیکھنے اور ترقی کے مواقع
دوستانہ کام کا ماحول
ڈومز ریسارٹس
مساوی مواقع کا آجر ہے۔
تمام درخواستوں کو سخت رازداری میں رکھا جائے گا۔
براہ کرم نوٹ کریں:
صرف مختصر فہرست والے امیدواروں سے رابطہ کیا جائے گا۔