سوس شیف ​​- ڈومز میرامارے کورفو

ڈومز میں خوش آمدید!
ڈومز ریسارٹس
یونان میں سب سے زیادہ اعزاز یافتہ اور معروف طرز زندگی کی مہمان نوازی کے برانڈز میں سے ایک ہے، اور یورپ میں سب سے تیزی سے آنے والے برانڈز میں سے ایک ہے۔
کریٹ، آئیونین جزائر، چالکیڈیکی، سائکلیڈس، ایتھنز اور پرتگال میں موجودگی کے ساتھ، ہماری تمام منزلوں کو ہمارے 4 اختراعی برانڈز اور میریئٹ اور ہلٹن جیسے بڑے مہمان نوازی برانڈز کے ساتھ ہماری وابستگی کے ذریعے کیوریٹڈ تصورات اور دستخطی تجربات تخلیق کرکے اشتراک اور حوصلہ افزائی کے لیے ثقافت کے ساتھ منتخب کیا گیا ہے۔
ہمارے لوگ ہماری کامیابی کا کلیدی عنصر ہیں۔ ہم اپنی ٹیم کی طاقت کی بھرپور حمایت کرتے ہیں، جو نوجوانوں کو جذبہ، عاجزی، اور استقامت کے ساتھ ترقی پسند اور اختراعی کام کرنے والے ماحول میں ترقی کرنے اور اپنے کیریئر کے سفر کے مالک ہونے کا موقع فراہم کرتے ہیں۔ ٹیم ورک، دیانتداری اور کیریئر کی ترقی صرف کچھ وجوہات ہیں جن کی وجہ سے ہر سال 2000 کے قریب ملازمین ہمارے ساتھ اپنے مستقبل پر بھروسہ کرتے ہیں۔
ڈومز ریزورٹس اب ایک کی خدمات حاصل کر رہے ہیں۔
سوس شیف
کے لیے
ڈومز میرامارے کورفو
.
ہم ایک انتہائی توانا، کارفرما اور تجربہ کار نتائج کی تلاش میں ہیں۔
سوس شیف
ہمارے مہمان نوازی گروپ میں شامل ہونے کے لیے، جو ہمارے مہمانوں کے لیے پرتعیش تجربہ پیش کرنے پر مرکوز ہے۔
کردار:
ڈومز ریزورٹس میں سوس شیف شیف ڈی کوزائن یا ہیڈ شیف کے لیے سیکنڈ ان کمانڈ کے طور پر کام کر رہا ہے۔ سوس شیف ​​پکوانوں کی تیاری اور پیشکش کی نگرانی کرتا ہے، باورچی خانے کے عملے کی نگرانی کرتا ہے، اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کھانا پکانے کے معیارات کو مسلسل پورا کیا جائے۔ اس پوزیشن کے لیے کھانا پکانے کی مہارت، تنظیمی مہارت، قائدانہ صلاحیتوں، اور باورچی خانے کے کاموں کی گہری سمجھ کے امتزاج کی ضرورت ہوتی ہے۔
تقاضے
کچھ ذمہ داریاں:
آپریشنل مینجمنٹ اور کچن کی نگرانی
روزمرہ کے باورچی خانے کے انتظام میں ہیڈ شیف کی مدد کریں، بشمول شیڈولنگ، اسٹاف اسائنمنٹس، ورک فلو آرگنائزیشن اور تخلیقی اور موسمی مینو تیار کرنے کے دوران کسٹمر کی ترجیحات اور غذائی ضروریات کو پورا کرتے ہوئے۔
طے شدہ ترکیبوں اور معیارات کے مطابق پکوانوں کی تیاری، کھانا پکانے اور چڑھانے میں نگرانی اور حصہ لیں۔ مناسب حصہ کنٹرول اور کھانے کی پیشکش کو یقینی بنائیں۔
تازگی، معیار اور فوڈ سیفٹی کے معیارات کی پابندی کو یقینی بنانے کے لیے کھانے پینے کی اشیاء کا باقاعدہ معائنہ کریں۔ انوینٹری کی سطحوں کی نگرانی کریں اور اجزاء کا مناسب ذخیرہ برقرار رکھنے کے لیے سپلائرز کے ساتھ رابطہ قائم کریں۔
فوڈ سیفٹی اور انوینٹری
کراس آلودگی کو روکنے کے لیے اجزاء کی مناسب ہینڈلنگ، اسٹوریج اور لیبلنگ کو یقینی بنائیں۔
کسی بھی تعمیل کے مسئلے کو حل کرتے ہوئے، باقاعدگی سے باورچی خانے کے آڈٹ اور حفظان صحت کے معائنہ کا انعقاد کریں۔
باورچی خانے کی انوینٹری کے انتظام میں مدد کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسٹاک کی سطح کو موثر طریقے سے برقرار رکھا جائے۔
کچرے کو کم سے کم کرتے ہوئے معیاری اجزاء کا آرڈر دینے کے لیے محکمہ خریداری کے ساتھ مل کر کام کریں۔
ٹیم کی قیادت اور ترقی
خدمت کے اوقات کے دوران ہموار اور موثر کارروائیوں کو یقینی بنانے کے لیے باورچی خانے کی ٹیم کی نگرانی کریں۔ کاموں کو مؤثر طریقے سے تفویض کریں اور مثبت اور نتیجہ خیز کام کے ماحول کو برقرار رکھیں۔
باورچی خانے کی ٹیم کو کھانا پکانے کی مناسب تکنیکوں، کھانے کو سنبھالنے کے طریقہ کار، اور حفاظتی پروٹوکول کے بارے میں رہنمائی اور تربیت فراہم کریں۔ ٹیم کے اندر مسلسل سیکھنے اور بہتری کی ثقافت کو فروغ دیں۔
نئے ملازمین کی بھرتی کے عمل یا ٹرینی شپ پروگراموں کے لیے محکمہ T&C کے ساتھ مل کر کام کریں۔
تخلیقی صلاحیت اور اختراع
کھانا پکانے کے رجحانات، تکنیکوں، اور مینو کی جدت اور بہتری میں حصہ ڈالنے کے لیے بہترین طریقوں پر اپ ڈیٹ رہیں۔
مینو اور مجموعی طور پر کھانے کے تجربے کو بڑھانے کے لیے نئے اجزاء اور کھانا پکانے کے طریقوں کے ساتھ تجربہ کریں۔
مینو میں بہتری اور کچن کی کارکردگی کے حوالے سے ہیڈ شیف کو آراء اور تجاویز فراہم کریں۔
ہونا مفید ہے:
ایک تسلیم شدہ پاک ادارے سے پاک ڈگری یا مساوی سند۔
فوڈ سیفٹی کے معیارات، صفائی کے ضوابط، اور باورچی خانے کے طریقہ کار کا مکمل علم۔
ایک پیشہ ور باورچی خانے میں 7-8 سال کا تجربہ، جس میں اعلیٰ حجم یا عمدہ کھانے کے ماحول پر توجہ دی جائے۔
کھانا پکانے کی مختلف تکنیکوں، اجزاء اور کھانے کی پیشکش کا گہرائی سے علم۔
انگریزی زبان کا بہترین علم۔
ایم ایس آفس اور پی او ایس (پوائنٹ آف سیلز) سسٹمز کی اچھی معلومات۔
آپ کیا لائیں گے:
تیز رفتار ماحول میں دباؤ میں کام کرنے اور متعدد ترجیحات کا نظم کرنے کی صلاحیت۔
ایک سپروائزری کردار میں ثابت تجربہ، مضبوط قیادت اور ٹیم مینجمنٹ کی مہارت کا مظاہرہ۔
اس بات کو یقینی بنانے کے لیے بہترین منصوبہ بندی اور تنظیمی مہارتیں کہ ورک سٹیشن درست طریقے سے قائم کیے گئے ہیں، عملے کے اراکین کو مؤثر طریقے سے کاموں کے لیے تفویض کیا گیا ہے، اور بروقت پکوان تیار کر کے بھیجے گئے ہیں۔
اندرونی طور پر تعلقات استوار کرنے کی صلاحیت
اور بیرونی طور پر، باورچی خانے میں اور باورچی خانے اور ہوٹل کے درمیان۔
فوائد
آپ کو فائدہ ہوگا:
مسابقتی معاوضے کا پیکیج
مسلسل سیکھنے اور ترقی کے مواقع
دوستانہ کام کا ماحول
ڈومز ریسارٹس
مساوی مواقع کا آجر ہے۔
تمام درخواستوں کو سخت رازداری میں رکھا جائے گا۔
براہ کرم نوٹ کریں:
صرف مختصر فہرست والے امیدواروں سے رابطہ کیا جائے گا۔