Chef de Partie, Bäckerei, One&Only Aesthesis, Athen

Chef de Partie, Bäckerei, One&Only Aesthesis, Athen (15030) Bei One&Only ist es unser Ziel, unseren Gästen durch Vorfreude, Kreativität, Präzision, Einfühlungsvermögen und Wärme Freude zu bereiten. Wir passen jeden Aspekt des Aufenthalts unserer Gäste an, um ihre Träume und Wünsche zum Leben zu erwecken. Mit einer Atmosphäre, die schick, aber wunderbar ungezwungen ist™, und einem Team, das akribisch, aber herzlich ist, sind wir bestrebt, die Erwartungen unserer Gäste auf jede erdenkliche Weise zu übertreffen. Eingehüllt in antike Mythologie im Herzen der Athener Riviera, wo Lavendelfelder auf saphirblaues Wasser treffen und unsere Sammlung von Zimmern, Suiten und Villen den zeitlosen Glamour der Ägäis verkörpert. Die herzliche mediterrane Gastfreundschaft ist einer unserer einzigartigsten und wertvollsten Vorzüge. Mit viel Wissen und Großzügigkeit gehen wir auf die Wünsche unserer Gäste ein und übertreffen die Erwartungen. Ganz gleich, ob wir den perfekten Familienausflug planen oder ein romantisches privates Abendessen arrangieren, wir gehen alles mit Fantasie an, um ein Gefühl von Verspieltheit, Entdeckung und Abenteuer zu wecken. Das ist nicht nur unser Job, es ist unsere Leidenschaft. Stellenbeschreibung: Verantwortlich für die Herstellung einer Reihe von Backwaren. Und halten Sie einen hohen Standard an Produktion, Qualität, Präsentation und Sauberkeit ein, der vom Konditor festgelegt wurde. Halten Sie alle gesetzlichen Gesundheits-, Hygiene- und Brandschutznormen ein. Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten: Überprüft die Sauberkeit und den Betrieb von Geräten und Bereichen vor Produktionsbeginn, um die Einhaltung der Arbeitsschutzvorschriften sicherzustellen. Verantwortung für die Qualität der Waren, Vorräte und Materialien, die für die Entwicklung und Produktion der Speisekarten des Restaurants/Outlets erforderlich sind, um die von der Kundschaft/dem Reisenden erwarteten Standards zu erfüllen. Verantwortlich für die tägliche Anforderung von Lagerbeständen, die eine gleichbleibende Qualität und kosteneffiziente Verwaltung der Hotel-/Resort-Catering-Dienstleistungen gewährleisten. Koordiniert das Formen, Laden und Backen von Brot und Brötchen in Chargen. Befolgt die Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Küche. Kommuniziert täglich mit den Kollegen und Vorgesetzten, um eine offene Kommunikation zu gewährleisten. Erledigt zugewiesene Aufgaben effizient und termingerecht. Unterstützung bei allen anderen Aufgaben, die der Konditor oder ein anderes Mitglied des Managementteams benötigt. Um sicherzustellen, dass alle Lebensmittelsicherheitsstandards – HACCP / DIVERSEY oder andere – vollständig eingehalten werden. Unterstützung bei allen anderen Aufgaben, die der Vorgesetzte oder ein anderes Mitglied des Managementteams benötigt. Fertigkeiten, Erfahrung und Bildungsvoraussetzungen Eine relevante Berufsqualifikation von einem anerkannten Ausbildungsinstitut. Mindestens 4 Jahre Erfahrung in einem gehobenen Restaurant-, Hotel- oder Kreuzfahrtschiffumfeld mit Erfahrung in verschiedenen Gastronomiestilen und -dienstleistungen, einschließlich À-la-carte- und Buffet-Gerichten. Kenntnisse über höchste Standards und hochwertige Produktion, Zubereitung und Präsentation in der Bäckerei. Gute Englischkenntnisse. Unsere Marke wächst schneller als je zuvor. Wir investieren in das Wachstum unseres Unternehmens und das bedeutet, dass wir uns dazu verpflichten, in Sie zu investieren. Werden Sie Teil eines Teams, das offenherzig, intuitiv, großzügig und spontan ist. Wir glauben daran, unsere Gäste glücklicher zu machen, als sie es sich jemals hätten vorstellen können. Wir begeistern sie auf Schritt und Tritt und schaffen Erinnerungen, die ein Leben lang anhalten. Sie stehen im Mittelpunkt dieser Vision, ständig Innovationen voranzutreiben, um erstaunliche Erlebnisse und ewige Erinnerungen zu bieten. Kerzner International