Chef a La Carta (Atrium Hotels & Resorts) - Temporada 2025

Descripción del puesto: El Chef es responsable de gestionar los restaurantes a la carta del hotel, diseñar menús, organizar y supervisar el suministro, así como implementar sistemas y normas de salud y limpieza. Tendrá capacidad para proponer ideas innovadoras y tendrá pasión por la gastronomía. El Chef a La Carte reportará directamente al Gerente del Hotel. Principales Responsabilidades: Asigna adecuadamente su equipo a los restaurantes a la carta según las necesidades. Garantiza el resultado de calidad de los alimentos ofrecidos. Garantiza una excelente presentación de platos y buffet. Visita restaurantes y se comunica con los clientes (presenta platos, responde dudas, satisface preferencias especiales). Se ocupa de los pedidos y la escasez general de manera oportuna. Se encarga de recibir materias primas de alta calidad. Implementa el sistema HACCP y protocolos sanitarios. Conoce diariamente las ventas/coberturas/derechos del departamento respectivo. Cualificaciones requeridas: Licenciatura en Culinaria Al menos 3 años de experiencia profesional como Chef en una cocina ya sea en un restaurante a la carta o en un buffet, idealmente en un ambiente de hotel. Conocimiento de nuevas prácticas y tendencias culinarias. Experiencia en diferentes estilos de cocina (por ejemplo, italiana, china, etc.). Habilidades y valores requeridos: Buena y cómoda comunicación con los clientes Profesionalismo / Responsabilidad Creatividad e imaginación Pensamiento crítico y capacidad de resolución de problemas Liderazgo y espíritu de equipo Información de la empresa y beneficios para el personal: Atrium Hotels & Resorts ofrece un paquete de remuneración competitivo en un ambiente de trabajo dinámico y amigable. El alojamiento y las comidas corren totalmente a cargo del hotel donde trabajas. Además, se realizan charlas educativas y programas de formación personalizados, basados ​​en las necesidades de cada empleado con vistas a su desarrollo profesional y personal. Finalmente, aplicando sistemas de evaluación y recompensa basados ​​en el mérito, se otorgan bonos mensuales en efectivo en función del desempeño de los empleados. Mi carrera