Cuisinier A - Santorin

Cuisinier A | Santorin Sur place Fira, Sud de la mer Égée, Grèce Partager ce poste Description Le groupe Empiria recrute pour ses propriétés à Santorin COOK A Notre histoire Le groupe Empiria possède, gère et exploite une collection unique d'hôtels et de villas de luxe, membres de The Luxury Collection et Design Hotels de Marriott International, situés dans des destinations privilégiées en Grèce, notamment à Santorin, Paros et Péloponnèse. Depuis plus de 30 ans et à travers une équipe de plus de 300 associés, notre engagement se concentre sur la création d'un espace de joie à travers des expériences d'hospitalité uniques, soutenues par nos quatre valeurs fondamentales : trouver la joie, toujours s'élever, respirer la passion et être un leader. Chez Empiria Group, notre mission est d'être le leader dans l'art de l'hospitalité élevée, guidé par des associés attentionnés qui souhaitent offrir des expériences qui éveillent la joie intérieure et portent l'hospitalité grecque vers de nouveaux sommets. Aperçu du rôle Le cuisinier A est responsable de la préparation et de la cuisson de repas de haute qualité, du maintien de la propreté et du respect des normes de sécurité alimentaire. Principales tâches et responsabilités Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir la qualité et l'uniformité Superviser et former le personnel de cuisine junior (cuisinier B et C), fournir des conseils sur la préparation des aliments et les techniques de cuisson Veiller à ce que les normes d'hygiène, de propreté et de sécurité de la cuisine soient respectées à tout moment Surveiller l'inventaire et passer les commandes de nourriture et de fournitures de cuisine selon les besoins Aider à la planification des menus et à l'élaboration de recettes avec le chef ou le sous-chef Assurer la préparation rapide et efficace des aliments pendant les heures de service Maintenir des normes élevées de sécurité alimentaire et d'hygiène Participer aux réunions régulières du personnel et contribuer à l'amélioration des opérations de cuisine Assumer la responsabilité du maintien de la propreté et de l'organisation des zones de travail pendant et après le service Exigences 2 ans d'expérience dans un poste similaire, de préférence dans l'hôtellerie ou l'industrie du luxe Un diplôme en cuisine sera considéré comme un atout Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement plusieurs tâches Forte concentration sur les normes de propreté, d'hygiène et de sécurité alimentaire Bonnes compétences organisationnelles et de gestion du temps. Très bonne connaissance de la langue anglaise. Avantages Hébergement du personnel avec accès Wi-Fi et climatisation Demi-pension (petit-déjeuner et déjeuner) Formation continue Excellentes opportunités de développement professionnel au sein de l'entreprise ou d'autres hôtels membres de Marriott International. Chez Empiria Group, nous sommes fiers de favoriser l'égalité des chances en matière d'emploi, quels que soient la race, la couleur, l'origine ethnique, la religion, le sexe, l'âge, le handicap ou l'orientation sexuelle. Vous fournissez le talent tandis que nous développons les compétences nécessaires pour libérer tout votre potentiel de carrière. Rejoignez notre chemin d'excellence!