SOUS CHEF

Fonctions : Gestion des opérations de cuisine et application des normes HACCP Évaluation des performances du personnel en consultation avec le chef exécutif et formation, orientation et développement du personnel du restaurant Recrutement du personnel (cuisiniers) en consultation avec le chef exécutif et le service du personnel Assurer les normes d'hygiène, de propreté et de sécurité Évaluation de la qualité des produits pour garantir la qualité des aliments Atteindre les objectifs financiers Mise en œuvre des règles et procédures de l'entreprise Qualifications requises Diplôme en tourisme École de cuisine Minimum de 2 ans d'expérience, une expérience dans un poste similaire est nécessaire Capacité à communiquer en grec et en anglais Connaissance de systèmes de gestion de la sécurité alimentaire et de l'hygiène Flexibilité dans la communication et les relations interpersonnelles, caractère positif avec volonté d'offrir et connaissances Travail d'équipe et maîtrise de la communication Capacité à s'adapter à un environnement de travail dynamique et exigeant Flexibilité et adaptabilité à des situations exigeantes Compétences en leadership L'entreprise propose : un package attractif d'avantages un environnement de travail agréable des perspectives d'évolution MyCarriera