jefe de cocina

Casa del Mar, miembro de los prestigiosos Small Luxury Hotels of the World, es una impresionante villa y spa frente al mar en la apartada playa de Glyfadi en la isla de Mykonos. Las villas de Casa del Mar Mykonos son santuarios privados de lujo, todas con vistas al mar o una piscina infinita privada. Con amplias habitaciones, elegantes salas de estar y grandes terrazas privadas con vistas despejadas, esta es una base tranquila desde la que explorar Mykonos. El equipo de nuestros hoteles busca ocupar el puesto de: Jefe de cocina Deberes y responsabilidades que incluyen: Gestión de la cocina: supervisar todas las operaciones de la cocina, incluida la preparación, cocción y presentación de los alimentos. Garantizar que la cocina esté bien organizada y funcione de manera eficiente. Control de calidad: Mantener altos estándares de calidad e higiene de los alimentos, incluidas inspecciones periódicas, y garantizar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad. Gestión de personal: Formación y supervisión del personal de cocina. Esto implica organizar los horarios del personal, realizar evaluaciones de desempeño y fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo. Gestión de costos: Controlar los gastos de cocina, incluidos los costos de alimentos y equipos. Esto requiere presupuestación, previsión y asignación eficiente de recursos. Relaciones con proveedores: trabajar con proveedores para garantizar la entrega oportuna de ingredientes de alta calidad y negociar precios. Satisfacción del cliente: abordar los comentarios de los clientes, atender solicitudes de dietas especiales y garantizar un alto nivel de satisfacción del cliente. Colaboración: trabajar en estrecha colaboración con otros departamentos del hotel para brindar una experiencia coherente a los huéspedes. Requisitos Licenciatura en artes culinarias Certificación en HACCP por parte de las autoridades de inspección sanitaria de EFET (sería apreciado) Al menos 3 años de experiencia laboral en un puesto similar en el sector hotelero Buen dominio del idioma griego, se valorará mucho el idioma inglés Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido Personas fuertes y habilidades de gestión de proyectos Habilidades para resolver problemas. Una actitud positiva es imprescindible. Habilidades de organización y capacidad de coordinación Habilidades analíticas, numéricas y atención al detalle Habilidades de comunicación interpersonal, integridad y compromiso Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo Qué ofrecemos: Paquete de remuneración competitivo Alojamiento Desarrollo profesional continuo Casa Del Mar Mykonos