Sommelier

Ella Resorts ist eine einzigartige Sammlung luxuriöser Öko-Chic-Resorts im weiteren Mittelmeerraum mit einem Portfolio, das aus fünf Lifestyle-Resorts am Meer auf Rhodos, Korfu und Kreta besteht. Jedes Anwesen ist so gestaltet, dass es die einzigartigen Eigenschaften seines Gastgeberstandorts in einer sorgfältig ausgewählten Umgebung, reich an griechischer Geschichte, Kultur und atemberaubenden Landschaften, hervorhebt. Um unser schnelles Wachstum zu unterstützen, suchen wir einen Sommelier. Wir arbeiten stets an hohen Standards und suchen einen Sommelier, der dafür verantwortlich ist, die Ziele des Restaurants in Bezug auf die Qualität der Dienstleistungen im Zusammenhang mit den Weinen einzuhalten, die die den Gästen angebotenen Gerichte begleiten. Der Zweck dieser Rolle besteht darin, die ideale Kombination von Essen und Wein sicherzustellen. Darüber hinaus sind die Erstellung und Erneuerung der Weinkollektion in Abstimmung mit dem Küchenchef und der Einkaufsabteilung besonders wichtig. Hauptaufgaben: Bestandsverwaltung / Weinkeller, Kommunikation mit Gästen, um Verkaufsziele zu erreichen, Durchführung thematischer Weinproben, Ausrichtung von Weinproben-Abendessen, Weinpräsentationen, Empfehlungen für Wein- und Speisenkombinationen, Aktualisierung der Weinkarte, Anforderungen, WSET Level 2-Diplom und/oder Önologiestudien, Absolvent des Modern Sommelier Study Program, des Court of Master Sommeliers und des HESTIA Advanced Certificate werden als Pluspunkt angesehen. Mindestens zwei Jahre Erfahrung und Fachwissen als Weinsommelier im À-la-carte-Restaurant Restaurants oder Weinbars. EFET-Zertifikat (Grundkenntnisse in Hygiene, Sicherheit und Lebensmittelmanagementprozessen) Hervorragende Englischkenntnisse in Wort und Schrift sind erforderlich; Kenntnisse einer weiteren Fremdsprache gelten als Pluspunkt. Kommunikationsfähigkeiten mit ausgeprägten zwischenmenschlichen Fähigkeiten, mit Schwerpunkt auf Vertrieb. Kenntnisse in Marketing und Vertrieb. Kohärente und konsistente Vorteile. Wettbewerbsfähiges Vergütungspaket. Karriereentwicklung in einer schnell wachsenden Organisation. Kontinuierliches Lernen und Weiterentwicklung in einem transparenten und integrativen Arbeitsumfeld. Kollaboratives Arbeitsumfeld. Unterkunft und Verpflegung. Ella Resorts ist bestrebt, außergewöhnliche Gästeerlebnisse innerhalb seiner Marke zu bieten, und unsere großartigen Teammitglieder stehen im Mittelpunkt. Schließen Sie sich uns noch heute an, um gemeinsam unsere Zukunft zu gestalten. Alle Bewerbungen werden entgegengenommen und streng vertraulich behandelt. Ella Resorts