Küchenchef

Die Philian Hotels & Resorts Hotelgruppe mit 17 Hoteleinheiten in Skiathos und Thessaloniki sucht dynamische und talentierte Mitarbeiter für die Sommersaison 2025. Aufgaben: Planung und Leitung von Speisenzubereitungs- und Kochaktivitäten, Änderung oder Erstellung neuer Menüs zur Erfüllung von Qualitätsstandards, Berechnung des Essensbedarfs, einschließlich Essens- und Personalkosten, Überwachung der Aktivitäten des Küchenpersonals, Organisation des Kaufs und der Reparatur von Geräten, Rekrutierung und Verwaltung von Küchenpersonal, Behebung auftretender Probleme oder Beschwerden, Abschlussarbeiten Ausstellen von Gerichten, Erledigung administrativer Aufgaben, Einhaltung von Ernährungsvorschriften, Hygiene- und Sicherheitsstandards, Führung von Zeit- und Gehaltsabrechnungen, Aufrechterhaltung eines positiven und professionellen Umgangs mit Kollegen und Kunden. Erforderliche Qualifikationen: 5 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem 4*- oder 5*-Restaurant oder Hotel. Absolvent einer Kochschule. Ausgezeichnete Kenntnisse des HACCP-Prozesses. Kreativer Geist und Teampersönlichkeit. Ausgezeichnetes Verständnis für verschiedene Kochmethoden, Materialien, Geräte und Prozesse. Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten Vollkaskoversicherung. Unterkunft und Verpflegung werden bereitgestellt. Täglicher Transport zur Arbeit (falls erforderlich) Perspektiven und Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung für eine Festanstellung in Thessaloniki Professionelles Arbeitsumfeld Ausbildung Jobsuche