Chefkoch / Souschef - Mykonos

HotelBrain Group, ein unabhängiges Unternehmen, das sich auf Hotelmanagement, -beratung und -entwicklung spezialisiert hat, sucht derzeit für ein verwaltetes Hotel in MYKONOS Fachkräfte für die Position eines Chefkochs/Souschefs – Mykonos (CODE: CHF – MYK). Verantwortlich dafür, den Gästen kundenorientierten Service zu bieten, alle Aspekte der Essenszubereitung, des Kochens und der Präsentation von Gerichten gemäß den Unternehmensrichtlinien bereitzustellen und HACCP-Verfahren einzuhalten. Qualifikationen Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in einem Luxushotel oder einem Restaurant mit hohen Standards. Abschluss in Hotelgewerbe / Institut für Kochkunst. Gute Beherrschung der englischen und griechischen Sprache ist unerlässlich. Selbstmotiviert, enthusiastisch, mit angenehmer Persönlichkeit. Arbeiten unter Druck. Starkes Verantwortungsbewusstsein. Ausgezeichnete Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten. Organisiert und überwacht die Essenszubereitung im Einklang mit den Belegungs- und Verbrauchsprognosen. Hält die Einkaufs-, Empfangs- und Lagerungsstandards für Lebensmittel ein. EFET-Zertifikat. Verantwortlichkeiten. Führen Sie Rezepte aus und sammeln Sie alle notwendigen Zutaten. Kochen Sie Essen in einem Pünktliches Vorgehen und eine ansprechende Präsentation der Teller. Delegieren Sie Aufgaben an das Küchenpersonal. Beaufsichtigen Sie das Küchenpersonal und unterstützen Sie bei Bedarf. Überwachen Sie den Lebensmittelvorrat und geben Sie Bestellungen auf. Sorgen Sie für die Einhaltung aller Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften im Küchenbereich. Sorgen Sie für eine hervorragende Reaktion auf die Bedürfnisse der Gäste. Liebe zum Detail und für die Qualität der Speisen. Je nach Qualifikation wird ein attraktives Leistungspaket angeboten. Wenn Sie Mitglied des HotelBrain-Teams werden möchten, senden Sie uns bitte Ihren Lebenslauf mit Foto. Alle Bewerbungen werden streng vertraulich behandelt. MyCarriera