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Chef de Partie Compañía: The Lemon Tree & Co. Ubicación: Athines By The Sea, Voula Acerca de nosotros En The Lemon Tree & Co. estamos comprometidos a brindar a nuestros huéspedes experiencias gastronómicas excepcionales a través de nuestras innovadoras creaciones culinarias y nuestra cálida hospitalidad. Ubicado en Athines by The Sea, Voula, nuestro restaurante se enorgullece de utilizar ingredientes frescos de origen local para elaborar platos que deleitan el paladar y dejan una impresión duradera. Descripción general del puesto Buscamos un Chef de Partie apasionado y capacitado para unirse a nuestro dinámico equipo culinario. Como Chef de Partie, trabajará en estrecha colaboración con el jefe de cocina y el sous chef para garantizar el buen funcionamiento de la cocina y ofrecer constantemente platos de alta calidad. Desde la preparación hasta el emplatado, usted desempeñará un papel crucial para mantener nuestros estándares de excelencia y deleitar a nuestros huéspedes con experiencias culinarias memorables. Responsabilidades Preparar y cocinar los elementos del menú de acuerdo con las recetas y estándares establecidos por el jefe de cocina. Ayudar en el desarrollo y refinamiento de las ofertas de menú, asegurando la creatividad y la innovación mientras se adhiere a los estándares de costos y calidad. Supervisar la preparación y presentación de las estaciones asignadas, asegurando la coherencia y la ejecución oportuna durante el servicio. Coordine con el resto del personal de cocina para garantizar un flujo de trabajo fluido y una prestación de servicios eficiente. Monitorear los niveles de inventario de ingredientes y suministros, comunicando cualquier necesidad al personal correspondiente. Mantener la limpieza y organización de los puestos de trabajo, apegándose en todo momento a las normas de seguridad alimentaria y sanidad. Capacitar y asesorar al personal de cocina junior, brindándoles orientación y apoyo para fomentar su crecimiento y desarrollo. Requisitos Experiencia comprobada como Chef de Partie o cocinero de línea en un entorno de cocina de gran volumen. Se prefiere un título culinario o una certificación relevante. Sólido conocimiento de técnicas culinarias, ingredientes y equipos de cocina. Capacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión manteniendo la atención al detalle. Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo Flexibilidad para trabajar por la noche, fines de semana y feriados según sea necesario. Compromiso de mantener las pautas de seguridad e higiene de los alimentos.