Segundo chef

Los hoteles Mare Group 4* en Georgioupolis Chania buscan un Sous-Chef para la temporada de verano 2025. Deberes Organización y mantenimiento del funcionamiento ordenado de la cocina del restaurante, en colaboración con el Chef Ejecutivo. Garantizar la prestación de servicios de alto nivel. Formación y evaluación del personal. Crear y mantener un clima de buena cooperación y camaradería. Coordinación y supervisión del personal. Asignar tareas y supervisar su realización. Garantizar la implementación de las normas de Seguridad y Salud. Supervise el inventario y solicite suministros en colaboración con el chef ejecutivo y el departamento de almacén. Comprobación de las características de calidad de la materia prima, en colaboración con el Chef Ejecutivo y el departamento de almacén. Mantener la lista de costos en los niveles marcados por la empresa, en colaboración con el Chef Ejecutivo y el departamento de almacén. Manejar las solicitudes y quejas de los clientes con prontitud y cortesía. Calificaciones requeridas: Licenciatura en Artes Culinarias. Experiencia previa en puesto similar. Conocimiento del Idioma Inglés. Se valorará conocimiento de una 2ª Lengua Extranjera. Preferiblemente francés o alemán. Habilidades administrativas y organizativas. Conocimiento de nuevas prácticas y tendencias culinarias. Experiencia en diferentes estilos de cocina (por ejemplo, italiana, china, etc.). Capacidad para atender quejas y resolver problemas. Creatividad, extroversión, simpatía y buena comunicación. Espíritu de trabajo en equipo. Profesionalismo. Servicios: Nuestro objetivo es crear un equipo fuerte y especializado con el objetivo de brindar servicios de Hospitalidad de alto nivel. Se ofrecen salarios competitivos, capacitación continua y oportunidades de desarrollo. También se proporciona alojamiento y comidas si es necesario. encontrar trabajo