Pâtissier

Grecotel Hotels & Resorts, la première chaîne hôtelière de Grèce, recherche un Pâtissier pour rejoindre son équipe. En tant que Pâtissier, vous êtes responsable de préparer une grande variété de desserts, pâtisseries et autres pâtisseries selon les recettes et les normes de l'hôtel. Ce rôle implique de travailler en étroite collaboration avec l'équipe pâtissière pour garantir des desserts de haute qualité, joliment présentés et à la hauteur des attentes des convives. Le pâtissier doit avoir une compréhension approfondie des techniques de cuisson, de la créativité dans la présentation des desserts et la capacité de maintenir avec soin un environnement de travail propre et organisé en suivant les SOP de l’entreprise. Le Pâtissier rapporte directement au Chef Pâtissier. Chez Grecotel, nous pensons que nos collaborateurs sont la pierre angulaire de notre succès. Nous nous engageons à créer un environnement de travail favorable et inspirant, offrant des opportunités de croissance personnelle et professionnelle. En rejoignant notre équipe, vous ferez partie d'une marque hôtelière renommée qui se consacre à proposer des hébergements de luxe et des expériences inoubliables dans les plus belles destinations de Grèce. Responsabilités Superviser les opérations quotidiennes de pâtisserie et garantir le respect des normes de haute qualité Participer à la planification des menus et exécuter les desserts en temps opportun Former, encadrer et diriger l'équipe de pâtisserie pour qu'elle réalise son plein potentiel Maintenir une cuisine propre et organisée et assurer le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire Collaborer avec d'autres équipes de cuisine pour assurer la transversalité au sein de la cuisine Gérer les niveaux d'inventaire des ingrédients et des fournitures de pâtisserie Rechercher et mettre en œuvre en permanence des idées de desserts nouvelles et innovantes. Exigences Minimum de 3 ans d'expérience en pâtisserie, dont au moins 1 an. dans un rôle de supervision Solides compétences organisationnelles et de leadership Capacité à effectuer plusieurs tâches dans un environnement dynamique et en évolution rapide Créativité et souci du détail Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles Compréhension des réglementations et procédures en matière de sécurité alimentaire Avantages Salaire compétitif et autres avantages Avancé Possibilités de croissance professionnelle Hébergement (si nécessaire) et pension Frais de transport Participation aux programmes éducatifs Grecotel