Sous Chef à la carte - Héraklion Crète

Omilos Hotels recherche un sous-chef à la carte pour ses hôtels à Héraklion, Crète pour la saison 2025 Code de poste : (14) Qualifications nécessaires Diplôme d'école culinaire Expérience antérieure en tant que sous-chef dans des restaurants et des hôtels 4 étoiles d'au moins 6 ans Connaissance de l'ingénierie des menus Connaissance du coût des menus Connaissance de l'art plating Connaissance de la création de recettes Connaissance de la cuisine méditerranéenne Connaissance des opérations hôtelières Capacité à former le personnel Connaissance de la sécurité alimentaire et de l'hygiène - HACCP Connaissance des systèmes qualité (ISO 9001, ISO 22000, ISO 14000) Connaissance d'au moins 1 langue étrangère (de préférence l'anglais) Apparence soignée, propreté et travail d'équipe Omilos Hotels propose : un package salarial attractif une assurance complète un excellent environnement de travail des opportunités de développement professionnel dans une entreprise en constante croissance des récompenses de performance des repas de travail des uniformes de travail un transfert d'hôtel (hors de la ville) un hébergement Chez Omilos Hotels, nous nous engageons en faveur de la diversité, de l'égalité et de l'inclusion. Nous considérons comme une priorité une égalité essentielle des chances où chacun est traité et évalué de la même manière exclusivement sur la base de critères méritoires, sans discrimination ni préjugés dus au sexe, à l'âge, à la nationalité, à l'orientation sexuelle et aux croyances religieuses. Dans le but d'offrir l'expérience ultime à nos clients, nous investissons dans nos collaborateurs et créons un environnement qui favorise la collaboration et la croissance. (Les personnes intéressées doivent envoyer leur CV accompagné de la mention de leur poste de candidature ou code de poste) Gestion de tous les CV en toute confidentialité