Sous Chef

Chez Rizos Resorts, sur la magnifique île de Corfou, nous sommes fiers de notre véritable hospitalité grecque, après avoir consacré plus de cinq décennies à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante qui invite les clients à découvrir la beauté inégalée de notre île. Nous considérons nos employés comme des membres de notre famille et nous nous engageons à favoriser une culture qui donne la priorité à leur bien-être et à leur développement professionnel. En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle clé dans le maintien de nos normes élevées et de notre engagement à mettre en valeur les riches saveurs et les traditions de la cuisine grecque. Votre expertise culinaire nous aidera à créer des expériences culinaires inoubliables pour nos clients, les faisant se sentir chez eux et connectés à l'essence de la Grèce. Si vous êtes passionné de cuisine et souhaitez travailler dans un environnement dynamique mettant l'accent sur la qualité, le travail d'équipe et les valeurs familiales, nous aimerions que vous vous joigniez à notre équipe. Ensemble, nous continuerons à améliorer l'expérience hôtelière au Rizos Resorts, en créant les conditions d'un service exceptionnel et du respect du patrimoine culinaire de Corfou. Tâches Soutenir le chef exécutif dans la planification des menus et l'élaboration de recettes. Superviser le personnel de cuisine, en veillant à ce que tous les plats soient préparés et présentés selon les normes les plus élevées. Gestion des stocks et des commandes de fournitures et matériels de cuisine. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Collaborez avec les autres membres de la cuisine pour créer un environnement de travail positif. Former et encadrer le personnel de cuisine junior, en leur fournissant des techniques de cuisine et les meilleures pratiques. Gérer les coûts alimentaires et contribuer à la planification budgétaire et au suivi des dépenses. Exigences Expérience avérée en tant que sous-chef. Solide connaissance de la cuisine grecque et des techniques culinaires. Capacité à travailler efficacement dans un environnement en évolution rapide et sous pression. Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe. Solides compétences en communication et en relations interpersonnelles. Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Diplôme culinaire ou certification équivalente préférée. Avantages Avantages Chez Rizos Resorts, nous pensons que le travail devrait être plus qu'un simple emploi – ce devrait être une expérience. Ce que nous proposons : Forfait de rémunération compétitif Formation continue et personnalisée Possibilités de développement de carrière Hébergement pour les heures supplémentaires Rizos Resorts