Sous Chef

Vos principales responsabilités Veiller à ce que tous les plats de toutes les sections soient préparés de manière cohérente et selon les recettes standards. Aider le chef de cuisine à garantir que toutes les normes culinaires sont conformes aux politiques et procédures de l'entreprise et du complexe. Surveillez les coûts de nourriture et de fonctionnement et contrôlez-les en réduisant les déchets. Gérer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de Cuisine. Former les employés sur toutes les procédures de cuisine concernant la sécurité de la production et de la santé. Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Qu'apporterez-vous ? Diplôme ou certificat en arts culinaires d'une école professionnelle. Une expérience d'au moins 2 ans dans un rôle similaire. Solide connaissance des méthodes de cuisson, des équipements de cuisine et des meilleures pratiques. Maîtrise de l'anglais (verbal). Orienté vers le travail d'équipe avec des capacités de leadership. Ce que nous proposons Équipe : Devenir membre d'une organisation soucieuse de ses employés, de l'environnement et des communautés locales. Grandir : disposer d'un espace pour grandir et se développer grâce à de nombreuses opportunités d'apprentissage, de développement professionnel et d'avancement de carrière. Soins : Rémunération compétitive, Hébergement et transport quotidien, Repas en pension complète, Formation départementale. [contact removed] Carrières Groupe Sani Ikos MyCarriera