Sous Chef - Ierapetra

Sous Chef Beschreibung Über uns Bei Numo Hotels & Resorts definieren wir die Essenz der Gastfreundschaft neu und bieten Ihnen eine frische und moderne Note – genau wie unser Name vermuten lässt! Wir verbinden eine einzigartige, elegante Atmosphäre mit einer Atmosphäre, die alle Erwartungen übertrifft, und schaffen gleichzeitig einen einladenden und sicheren Raum für unser großartiges Team. Unser Unternehmen basiert auf den Grundwerten: Integrität, Teamarbeit, Respekt, Freundlichkeit und Kreativität. Diese Werte bestimmen unser Handeln, fördern die Zusammenarbeit und inspirieren Innovationen in allem, was wir tun. Numo Ierapetra Numo Ierapetra, Curio Collection by Hilton, ist ein Zufluchtsort nur für Erwachsene, der ein neues Licht auf das verborgene Juwel Südkretas wirft. Unser Resort liegt an sonnendurchfluteten Ufern und ist von üppigen, immergrünen Gärten umgeben. Es verbindet barfüßigen Luxus mit erdigem Design und einer lebendigen Atmosphäre. Hier trifft moderner Stil auf den entspannten Charme von Ierapetra, perfekt für alle, die sich stilvoll entspannen möchten. Erhalten Sie die Chance, in dem Hotel zu arbeiten, das 2024 bei den Greek Hotel of the Year Awards mit Silber als bestes Hotel zum Arbeiten ausgezeichnet wurde. Was erwartet wird: Überwachen Sie die Aktivitäten des Küchenpersonals. Motivieren und leiten Sie das Team, um außergewöhnlichen Service und Ergebnisse bei der Gästezufriedenheit zu erzielen. Verwalten Sie das Küchenpersonal (Schichten, Leistung, Zusammenarbeit, Ziele). Überwachen Sie Qualitäts- und Quantitätsziele. Überwachen Sie täglich die Lebensmittelproduktion, Bestellung, Kostenqualität und Konsistenz. Einhaltung von HACCP-Verfahren und Gesundheitsprotokollen im Küchenbereich. Anforderungen. Abschluss einer einschlägigen Schule. Erfahrung in internationaler und griechischer Küche, insbesondere Buffet. Mindestens 2 Jahre Erfahrung in 5-Sterne-Hotels. Kenntnisse und Erfahrung in modernen Techniken für À-la-carte-Menüs. Grundlegende Kenntnisse über Verfahren und Richtlinien (ISO 22000, HACCP) in Bezug auf Zubereitung, Empfang, Lagerung und Hygiene von Zubereitungs- und Lebensmittelbereichen. Zertifikat über eine Ausbildung in Gesundheitsprotokollen. Hervorragende Kenntnisse in Englisch und Griechisch. Computerkenntnisse sind unerlässlich. Vorteile Ein Gehalt, das den Montag besser macht – wettbewerbsfähige Bezahlung für Ihre Großartigkeit. Schulungen, die alles andere als langweilig sind – Lernen am Arbeitsplatz und Workshops, damit Sie fit bleiben. Wachsen Sie, während Sie glänzen – Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung auf Schritt und Tritt. Erleben Sie das Leben im Resort – bei Bedarf haben wir die passenden Unterkünfte für Sie parat. Tägliche Leckerbissen – genießen Sie köstliche Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant. Profitieren Sie von exklusiven Mitarbeiterrabatten auf Hotelaufenthalte weltweit, ermöglicht durch unsere Partnerschaft mit einer führenden internationalen Hotelkette. Den Winter im Ausland arbeiten – Bereit für ein neues Abenteuer? Entdecken Sie spannende Karriereprogramme, die durch unsere Partnerschaft ermöglicht werden. Aber bevor wir uns treffen, schauen Sie sich die wichtigsten WERTE an, die das Unternehmen repräsentieren und die wir deshalb in Ihnen suchen: Teamwork – Gemeinsam sind wir stärker! Integrität – Tun Sie das Richtige, auch wenn niemand zusieht! Respekt – Wir respektieren jede Stimme und jede Idee zählt! Freundlichkeit – Ein Lächeln reicht weit! Kreativität – Wenn Sie über den Tellerrand hinaus denken und über die Grenzen hinaus malen können, sind Sie unser Typ Mensch. Es sollte nicht nur ein Job sein, es sollte ein Lebensstil sein! Wir achten als Arbeitgeber auf Chancengleichheit – alle Bewerbungen werden vertraulich behandelt. Es werden nur geeignete Kandidaten kontaktiert. #NumoHotels#ShapeTomorrow#Hiringnow