Sous Chef

Ihre Hauptaufgaben
Stellen Sie sicher, dass alle Gerichte aus allen Bereichen einheitlich und nach Standardrezepten zubereitet werden.
Unterstützen Sie den Küchenchef dabei, sicherzustellen, dass alle kulinarischen Standards den Unternehmens- und Resortrichtlinien und -verfahren entsprechen.
Überwachen Sie Lebensmittel- und Betriebskosten und kontrollieren Sie diese durch Reduzierung von Abfall.
Leiten Sie das Küchenteam in Abwesenheit des Chef de Cuisine.
Schulung der Mitarbeiter in allen Küchenabläufen hinsichtlich Produktions- und Gesundheitssicherheit.
Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten und umsetzen.
Was wirst du mitbringen?
Abgeschlossenes Studium der Kochkunst oder Abschluss einer Berufsfachschule.
Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Rolle.
Fundierte Kenntnisse über Kochmethoden, Küchengeräte und Best Practices.
Fließende Englischkenntnisse (mündlich).
Teamfähigkeit und Führungsqualitäten.
Was wir bieten
Team:
Werden Sie Mitglied einer Organisation, die sich um ihre Mitarbeiter, die Umwelt und die lokalen Gemeinschaften kümmert.
Wachsen:
Sie haben Raum für Wachstum und Entwicklung durch zahlreiche Möglichkeiten zum Lernen, zur beruflichen Weiterentwicklung und zum beruflichen Aufstieg.
Pflege:
Wettbewerbsfähiges Vergütungspaket, Unterkunft und täglicher Transport, Vollpension, Abteilungsschulung.
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Karriere Sani Ikos Group